家庭自制寿司是以寿司紫菜等为主材制成的食物，主要食材有米饭、火腿、沙拉酱、黄瓜、肉松、苹果醋等。
家庭自制寿司制作方法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 米饭团 | 1个 |
| 芝麻夹心海苔 | 1张 |
| 韩国辣椒酱 | 1盒 |
| 韩国大根 | 1包 |
| 手撕鱿鱼丝 | 1包 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿 | 1根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
这是需要准备的食材 |
| 步骤二 |  |
取出一片芝麻夹心海苔，铺米饭至整张2/3就可以了，抹上辣椒酱 |
| 步骤三 |  |
放上大根条，胡萝卜丝，火腿丝 |
| 步骤四 |  |
再加上手撕鱿鱼丝 |
| 步骤五 |  |
最后切片，切片时要选用薄刀，沾凉开水，或是切口处抹一些香油 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | |
| 海苔 | |
| 沙拉酱 | |
| 黄瓜 | |
| 午餐肉 | |
| 胡萝卜 | |
| 寿司醋（醋、糖、盐） | 10：5：1 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
将胡萝卜、 | 午餐肉 | 、黄瓜切成细长条放盘中备用 |
| 步骤二 |  |
煮一小碗米饭，水稍微多放一点，使其较黏稠，放凉，加入一少 | 寿司醋 | |
| 步骤三 |  |
我的寿司醋是自己做的，用醋、糖、盐调制，比例为10：5：1，调好的寿司醋上锅蒸热，不用蒸太久。 | ||
| 步骤四 |  |
米饭凉了后，取一勺寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，将米饭捣散 | ||
| 步骤五 |  |
海苔 | 平放竹片中间 | |
| 步骤六 |  |
用勺子将米饭均匀铺在海苔上，轻轻压平 | ||
| 步骤七 |  |
米饭上均匀涂上沙拉酱，根据个人口味定量 | ||
| 步骤八 |  |
备好的午餐肉、黄瓜、胡萝卜码在米饭中间 | ||
| 步骤九 |  |
将竹片像卷书一样卷起来，要捏紧一点，这样寿司才不容易松 | ||
| 步骤十 |  |
卷好的长条寿司，再用刀切成块状 | ||
| 步骤十一 |  |
切好的寿司码盘放好就可以享受啦 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 熟米饭 | 一碗或两碗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 火腿肠 | 两根 |
| 肉松 | 100g |
| 蛋皮 | 一张 |
| 白糖 | 1-2勺 |
| 寿司海苔 | 1-3张 |
| 寿司醋 | 一勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
将黄瓜，胡萝卜洗干净切成条。蛋皮摊好切条。火腿肠切成条。 | ||
| 步骤二 |  |
米饭蒸熟之后挖出，放入一勺寿司醋，一勺白糖拌匀（注意！寿司醋不要放太多，要不然最后卷不起来！） | ||
| 步骤三 | |
在寿司帘上铺好一张海苔，将拌匀的米饭均匀的摊到海苔上。（厚度大约0.5CM） | ||
| 步骤四 |  |
将切成条的胡萝卜，黄瓜和蛋皮以及火腿肠横向排列整齐，放入一列肉松。 | ||
| 步骤五 |  |
铺好食材之后仔细小心用卷帘卷起，千万不要把 | 帘子 | 卷到寿司里。 |
| 步骤六 | |
卷好的寿司，用刀切成小块，之后装盘食用！ |
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