东北粽子是一道家常菜，主料是糯米，辅料是大黄米等；首先糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水，粽子叶、大枣提前用清水泡软，然后就可以包粽子啦。
东北粽子做法
1、将粽子叶对折，折出如图所示的弯角；
2、将泡好的米用勺子盛入粽叶中；
3、放入红枣，用勺子盛几勺水倒入粽叶包的米中，使米压得更紧实；
4、如图所示，用手将粽叶稍稍内收，以便将米包裹严实；
5、如图所示，将余下的粽叶折过来，包裹住糯米；
6、用粽绳将粽子缠紧即可。
煮制：
将包好的粽子放入锅中煮四十分钟即可。
东北的粽子多以大黄米、糯米、大枣为馅料，每家的包法不同。我妈妈包的这种四角粽子，我觉得包法很简单，但包好却不容易，包不好的话容易漏馅，包的时候要注意按图示那样把粽子叶向里收一下。
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