烤胡萝卜，胡萝卜的烹饪方法之一，迷你胡萝卜较之更为好吃。
烤胡萝卜做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 中等大的胡萝卜 | 10根 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 橄榄油或食用油 | 2汤匙 |
| 香菜 | 2茶匙 |
| 【调味汁可省】 | |
| 粽糖 | 1/4量杯 |
| 黄油 | 1汤匙 |
| 水 | 1/4量杯 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
胡萝卜剪掉叶子，削皮，留一点杆比较漂亮。 |
| 步骤二 |  |
胡萝卜多半切后再对半切。我的胡萝卜比较胖，所以切四等分，如果比较细的胡萝卜对半切就可以了。小胡萝卜不用切。 |
| 步骤三 |  |
把胡萝卜放在烤盘里，险浇上橄榄油/食用油，再撒入盐和黑胡椒。我这里用的海盐，味道的确好一些！ |
| 步骤四 |  |
烤箱先预热至200C/400F，把放好调料的胡萝卜送入烤箱，烤25-30分钟。这里自己一定要盯一下，因为胡萝卜大小不一样，烤的时间也不一样。烤软了就好了。 |
| 步骤五 |  |
烤好了。到这一步，不讲究就可以装盘吃了。但我还加做了调味汁。 |
| 步骤六 |  |
将黄油粽糖和水一起放入小锅里煮融化。然后浇在烤好的胡萝卜上，拌匀。 |
| 步骤七 |  |
撒一点新鲜香菜，装盘。 |
| 步骤八 |  |
配上烤鸡，美味！ |
| 步骤九 |  |
我的这盘鸡肉少一块。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 植物油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
胡萝卜洗净。最好带 | 萝卜缨 | ，烤出来好看 |
| 步骤二 |  |
竖着切成长条 | ||
| 步骤三 |  |
表面刷植物油 | ||
| 步骤四 |  |
撒少量盐 | ||
| 步骤五 |  |
烤箱预热180度上下火中层烤30分钟左右 | ||
| 步骤六 |  |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 100克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
胡萝卜提前洗干净，切成薄片备用。 |
| 步骤二 |  |
胡萝卜放入锅里，加入水和冰糖，中火煮至冰糖溶化 |
| 步骤三 |  |
熬至成糖汁收干即可 |
| 步骤四 |  |
烤盘垫上油纸，把胡萝卜片放入烤盘里 |
| 步骤五 |  |
放入烤箱低温烘烤2小时左右，表面烘干即可 |
| 步骤六 |  |
成品欣赏 |
| 步骤七 |  |
成品欣赏 |
烤胡萝卜小贴士
1. 也可以用普通胡萝卜来做，但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。
2. 个人更喜欢这样清爽的味道，之用盐和橄榄油来体现出迷你胡萝卜本身那种甘甜清爽的滋味。如果你喜欢重口味，那么可以在第二个步骤加入黑胡椒碎或者椒盐或者辣椒粉。
3. 烤制时间根据自家烤箱脾气来调整哦，看到胡萝卜软了，表面有些干了就好了。
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