蒸洋槐花，安徽、河南、山东等地流行的一种特色菜肴。即是用面粉将洋槐花拌匀后用蒸的手法进行烹饪。洋槐花味道清香特别，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些。
蒸洋槐花做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 洋槐花 | 420g |
| 面粉 | 260g |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
槐花 | 盐水 | 泡洗干净 |
| 步骤二 |  |
沥干水分 | ||
| 步骤三 |  |
加入面粉，用手拌匀（花朵全裹上面粉） | ||
| 步骤四 |  |
蒸15-20分钟 | ||
| 步骤五 |  |
锅中油热，放盐融化，然后放入蒸好的槐花拌匀即可。 | ||
| 步骤六 |  |
盛入碗中 | ||
| 步骤七 |  |
可以吃了 | ||
| 步骤八 |  |
吃辣的可调入辣椒油 | ||
| 步骤九 |  |
也可拌入蒜泥 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 面粉 | 50克 |
| 油 | 5克 |
| 槐花 | 100克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | |
| 步骤一 |  |
槐花洗干净沥干水份，放油锁住水份，拌均匀 | |
| 步骤二 |  |
然后放面粉，拌均匀 | |
| 步骤三 |  |
拌干的槐花 | |
| 步骤四 |  |
放进蒸屉 | |
| 步骤五 |  |
蒸前的样子 | |
| 步骤六 |  |
拌好的样子 | |
| 步骤七 |  |
开火蒸15分钟 | |
| 步骤八 |  |
放 | 蒜蓉辣椒酱 |
| 步骤九 |  |
不用放盐，所有的料都在酱里，酱的做法改天发哦，也可以放任何喜欢吃的辣椒酱，或者在锅里炒一下，很好吃有嚼劲 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 新鲜洋槐花 | 一斤左右 |
| 面粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
清洗干净，控水半干状态 |
| 步骤二 |  |
筛面粉，带着一次性手套轻轻的拌或者颠，保证每一颗都均匀的裹上面粉，保持粒粒分明的状态！ |
| 步骤三 |  |
开锅之后十分钟 |
| 步骤四 |  |
凉凉的，等凉透了可以调着吃，也可以炒着吃！ |
| 步骤五 |  |
用辣椒蒜瓣小火翻炒！ |
蒸洋槐花简介
一、每年四下旬到五月上旬，都是吃洋槐花的最佳季节。
二、此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。
三、洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
四、每当洋槐花下来的时候，我都会买上一些，蒸着吃，或者包包子，鲜嫩甜美，让人无法忘记的美味。
蒸洋槐花食材
• 主料
• 洋槐花
• 400g
• 辅料
• 面粉
• 适量
• 盐
• 适量
• 蒜瓣
• 适量
• 酱油
• 适量
• 香醋
• 适量
• 油辣椒
• 适量
• 香油
• 适量
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/84016.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
