孜然豆腐皮是由豆腐皮等制作的食物，制作难度普通。
孜然豆腐皮做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐皮 | |
| 洋葱 | |
| 羊肉片 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 十三香 | |
| 辣椒面 | |
| 孜然面 | |
| 芝麻 |
详细步骤
| 说明 |
| 1.豆腐皮切成菱形块 掸上一点料酒 一定要掸 而不是倒进去 然后放蒸锅里蒸一下下 |
| 2.洋葱切末 用小火炒洋葱 然后放入一点的羊肉片 不加也行 肉变色之后下入蒸好的豆腐皮 |
| 3.等豆腐皮炒到稍干之后放入盐 生抽 再放入多多的胡椒粉和十三香翻炒均匀 |
| 4.快出锅的时候放入辣椒面和孜然面 可以撒点儿芝麻 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐皮 | 8张 |
| 花椒，大料，香叶 | 适量 |
| 盐，白糖 | 适量 |
| 酱油，料酒 | 适量 |
| 葱花，胡萝卜丝 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
葱花，胡萝卜丝如图备好 |
| 步骤二 |  |
花椒，大料，香叶（撕碎）备用 |
| 步骤三 |  |
空锅倒油，油热后倒入花椒，大料，香叶煸香，然后放入已经焯过水切成段的豆腐皮翻炒，随后添加水，与豆腐皮齐平即可 |
| 步骤四 |  |
随后放盐，白糖，酱油，料酒调味，放入胡萝卜丝翻炒后，大火炖，开锅后用中火再炖一段时间入味即可，关火后撒上葱花盖锅盖闷一下 |
| 步骤五 |  |
大功告成，得到老妈的好评 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐片 | 随意 |
| 亚麻籽油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 辣椒碎 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖（提鲜） | 适量 |
| 榨油料↓ | |
| 洋葱 | 适量 |
| 丁香 | 两个 |
| 姜片 | 2片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
豆腐皮，切丝，切片，都可以 |
| 步骤二 |  |
所有名称，写在（添加食材）里 |
| 步骤三 |  |
榨油的料 |
| 步骤四 |  |
锅里油开，放材料炸 |
| 步骤五 |  |
榨成这样捞出，扔掉 |
| 步骤六 |  |
关火，趁炸好的料油还热放材料类的 |
| 步骤七 |  |
翻炒到豆腐片 |
| 步骤八 |  |
盛出，（天黑了，照的颜色不是多好看，但是，但是非常好吃） |
孜然豆腐皮烹饪材料
主料：豆腐皮200克、香肠150克
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、洋葱适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、十三香适量
孜然豆腐皮制作步骤
1、豆腐皮两张，熏肠半根
2、洋葱半个备用
3、将豆腐皮切丝备用
4、将洋葱切丝备用
5、熏肠切条备用
6、炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
7、等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
8、放入食盐、花椒粉、十三香和酱油翻炒均匀
9、放入切好的熏肠条
10、翻炒均匀，煎至焦黄程度
11、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12、拌匀入味即可出锅食用
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