芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品,口味清甜。
芒果西米露制作方法
做法一
用料
食材 | 用量 |
牛奶 | 250ml |
芒果 | 一个 |
西米 | 100克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 水开后加西米中火15分钟,期间不停搅拌,然后闷10分钟。 | |
步骤二 | 然后再小火五分钟,闷至看不见白色米芯为止,过凉开水备用。 | |
步骤三 | 芒果切块备用 | |
步骤四 | 其中一部分芒果用勺子压成糊状,放入西米。 | |
步骤五 | 加入牛奶,上面摆上芒果。 | |
步骤六 | 冰镇以后效果更佳哦 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
芒果 | 2个 |
西米 | 50克 |
酸奶 | 240毫升 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 | ||
步骤一 | 芒果西米备好 | |||
步骤二 | 芒果去皮切小块备用 | |||
步骤三 | 锅里烧开水,放入西米,煮十分钟左右 | |||
步骤四 | 西米煮到完全透明,这个时候还有白心再继续煮几分钟 | |||
步骤五 | 煮到这种完全透明的时候,捞出来放入凉水里浸泡,这样口感会更Q弹 | |||
步骤六 | 芒果和酸奶放入料理杯中 | |||
步骤七 | 用料理机打成奶昔,如果没有料理机可以用勺子先把芒果捣成果泥,然后再和酸奶混合 | |||
步骤八 | 打好的 | 芒果酸奶 | ,这时酸奶变成了芒果味道,非常好喝哦 | |
步骤九 | 捞出西米放入奶昔中 | |||
步骤十 | 搅拌均匀 | |||
步骤十一 | 把 | 西米露 | 放入碗里,放上芒果粒装饰一下,便可以吃了,口感非常好 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
西米 | 半杯 |
小台芒 | 2个 |
椰奶 | 200ml |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 | |
步骤一 | 准备食材 | ||
步骤二 | 首先煮西米,锅中放适量水,烧开后把西米倒入沸水的锅中,用勺子搅拌,避免西米黏一起。注:(待水烧沸在加入西米哦) | ||
步骤三 | 煮了一会慢慢水变得黏稠,这时加入一勺冷水,继续用勺子搅拌,就这样反复的大约加了6次冷水。 | ||
步骤四 | 西米已经半透明状。中火继续煮,记得守候在边上哦,要不断搅拌。 | ||
步骤五 | 看西米几乎全透明,只有一点点明显的白色,最后在加入一勺冷水,不断搅拌,烧开后关火闷15分钟。 | ||
步骤六 | 煮好的西米很黏稠。 | ||
步骤七 | 用冷水反复的冲洗,直到西米粒粒透明,用细筛捞出淋干水份。 | ||
步骤八 | 椰汁 | 剪开倒入煮好的西米玻璃碗中,芒果切块。 | |
步骤九 | 可以吃了,冷藏后口感更加。 | ||
步骤十 | 成品图 |
做法四
食材明细
芒果一个、西米适量、牛奶200克、露露100克、炼奶适量。
制作步骤
1.锅里加水,煮开了,然后加入西米熬煮。(一定要水开了才可以下哦)
2.中火煮,煮差不多5分钟(主要看量),煮到西米看上去只剩下中间一点白就可以关火了,然后焖上一会直到完全透明。
3.然后就捞出,冷水冲一会。(这样的西米就更有弹性了更有口感了)
4.然后就加入牛奶(也可以用露露来做)。
5.牛奶莫过西米就可以的,然后泡上一个小时或者更久。(让西米充满奶香味)
6.一个小时后就可以看到吸满牛奶的西米。
7.西米弄好了,就准备好芒果、露露、炼奶。
8.露露要半碗,放入微波炉加热40秒。
9.然后把芒果切粒放入杯子里。(也可以榨成汁)
10.然后加入适量的西米,再倒入加热好的露露,然后在加入一勺炼奶,搅拌完全即可。
11.芒果西米露就做好了。
制作提示
可加适量白糖及牛奶。
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