葱油海瓜子，指用大量的葱花做配料的炒海瓜子。是一道厦门家常菜。
葱油海瓜子做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 | |
| 海瓜子 | （扁蛏） | 300克 |
| 小葱 | 一把 | |
| 生抽 | 2汤匙 | |
| 蒜头 | 3个 | |
| 白糖 | 1小勺 | |
| 油 | 2-3汤匙 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
海瓜子洗干净。 |
| 步骤二 |  |
大火热油，放入生抽、蒜头爆炒。 |
| 步骤三 |  |
放入海瓜子爆炒30秒。 |
| 步骤四 |  |
放入小葱，翻炒几下，出锅。 |
| 步骤五 |  |
成品图。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 海瓜子 | 250g |
| 小葱 | 一把 |
| 辣椒 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 青椒 | 一条 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备一份海瓜子肉一盒（订购＋v17750086030） |
| 步骤二 |  |
海瓜子清洗干净，辣椒，葱，姜，切片备用 |
| 步骤三 |  |
锅内放油，放入辣椒，姜，葱爆香，加入海瓜子肉，再放适量料酒，3勺鱼鼓油，适量盐鸡精。 |
| 步骤四 |  |
出锅，盛出装盘即可 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 海瓜子 | 3两 |
| 蒸鱼豉油 | —— |
| 葱花 | —— |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | —— |
| 油 | —— |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
海瓜子洗净备用 |
| 步骤二 |  |
锅里水煮开，倒入海瓜子，煮个20秒差不多壳都打开了，然后关火捞出 |
| 步骤三 |  |
倒入蒸鱼豉油，上面铺上葱末，蒜末，干辣椒 |
| 步骤四 |  |
浇上滚烫的热油，香喷喷的海瓜子就做好了 |
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