清炒鱿鱼卷的具体做法为：将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段；坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。
清炒鱿鱼卷材料
鱿鱼、青蒜
盐、料酒、糖、食用油
清炒鱿鱼卷做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 鱿鱼卷 | 半斤 |
| 香菜 | 1小把 |
| 盐 | 2烧 |
| 淀粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
做水下入鱿鱼卷焯一下 |
| 步骤二 |  |
锅中放入油，下入香菜，倒入两勺盐 |
| 步骤三 |  |
把鱿鱼卷快速捞出倒入锅中 |
| 步骤四 |  |
翻炒2下 |
| 步骤五 |  |
成盘 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲜鱿鱼 | 二大只 |
| 盐 生抽 | 适量 |
| 糯米 | 50克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 玉米 | 20克 |
| 豌豆 | 10克 |
| 鱿鱼须 | 20克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
把泡好的糯米， | 红萝卜 | ，玉米，豌豆，鱿鱼须一起放一个碗里。加生抽，盐搅拌均匀调味。 |
| 步骤二 |  |
拌好之后，塞进洗干净的鱿鱼里。用牙签把口封一下，因为糯米蒸熟后会膨胀。放锅里蒸45分钟。 | ||
| 步骤三 |  |
切成块状，可以装盘了。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 鱿鱼卷 | 500g |
| 洋葱 | l个 |
| 生抽 | 两匙 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 花椒油 | 三滴（可不加） |
| 胡椒粉 | 适量 |
详细步骤
| 说明 | ||
| 1.将鱿鱼卷洗净待炒，洋葱切小块或段， | 彩椒 | 切块（我是手撕的，我喜欢手撕） |
| 2.热锅倒油，待油热至六七成放入洋葱中火煸炒，炒至洋葱爆出香味变透明加入彩椒翻炒 | ||
| 3.彩椒翻炒几下后倒入鱿鱼卷，继续翻炒一次加入生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、十三香盐爆炒，最后加入几滴花椒油即可出锅。 |
清炒鱿鱼卷营养价值
鱿鱼 – 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择
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