西芹炒腰果是一道由西芹，熟腰果，胡萝卜等做成的美食。
西芹炒腰果做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 西芹 | 200g |
| 百合 | 1个 |
| 腰果 | 15颗 |
| 红椒 | 1个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。 |
| 步骤二 |  |
百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块。 |
| 步骤三 |  |
锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 |
| 步骤四 |  |
将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。 |
| 步骤五 |  |
放入百合迅速翻炒。 |
| 步骤六 |  |
加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。 |
| 步骤七 |  |
撒上放凉的腰果。 |
| 步骤八 |  |
拌匀即可出锅。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 西芹 | 300g |
| 干百合 | 15g |
| 腰果 | 50g |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
干百合用温水泡发 |
| 步骤二 |  |
西芹洗净去叶，切成1.5cm的段。 |
| 步骤三 |  |
锅内热油，小火将腰果炒香，捞出备用。 |
| 步骤四 |  |
锅内留底油，下入西芹翻炒1分钟左右。 |
| 步骤五 |  |
倒入百合继续翻炒至西芹断生，不要炒大炒软了就不好吃了。 |
| 步骤六 |  |
最后下入腰果，加入少许盐，一小勺糖翻炒均匀即可。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 西芹 | 2根 |
| 熟腰果 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
西芹洗净斜切成小块。 |
| 步骤二 |  |
西芹焯水过凉后沥干。 |
| 步骤三 |  |
冷锅冷油下腰果小火炒至微黄变脆盛出。 |
| 步骤四 |  |
用炒腰果的油下西芹翻炒。 |
| 步骤五 |  |
下腰果翻炒。 |
| 步骤六 |  |
最后加盐调味出锅。 |
| 步骤七 |  |
成品图 |
做法四
原料：
调料：盐，白糖，淀粉，香油，鸡粉
做法：
1.西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。
2.锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。
3.炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。
如果用的不是熟腰果，在油烧至四成热时，放入腰果炸透炸香捞出即可。
做法五
主料
腰果80克、西芹120克、胡萝卜80克
辅料
盐2克、油15克、生抽3克
做法
1、准备好所需材料。
2、西芹洗净，切丁。
3、胡萝卜也洗净，切丁。
4、锅中煮开水，倒入西芹和胡萝卜，焯烫50秒，捞出待用。
5、锅中倒入适量油，冷油下入腰果翻炒，全程小火，以免烧焦。
6、知道腰果逐渐发黄，捞出，待用。
7、锅中留底油，下入西芹和胡萝卜，翻炒一下，倒入适量生抽。
8、再加入适量盐调味，翻炒均匀。
9、最后加入腰果翻炒均匀，即可出锅。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/93542.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
