自古有‘无鱼不成席’的说法。《说文》曰:“鱼,水虫也。象形,鱼尾与燕尾似”。鱼的营养价值很高可分淡水鱼(鲤鱼、草鱼、鲫鱼等)和海水鱼(黄鱼、带鱼等)鱼肉肉质鲜美富含多种营养素：蛋白质(其蛋白质含量是猪肉的2倍且属于优质蛋白，易于人体吸收)、脂肪酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、钙、镁、磷、硒、碘、氟等微量元素。
吃鱼对身体有哪些益处？鱼是人们进补的优秀水产之一。吃鱼可以抗抑郁、健脾胃、降低胆固醇、提高机体免疫力、预防中风和哮喘的发生、预防心血管疾病的发生、强健大脑和神经组织、延年益寿的功效。
古人认为鱼性热《黄帝内经·异法方宜论》即有“鱼者使人热中”的记载。鱼也药食同源的食物在中医史上,历代医家对鱼的治疗作用论述不断。认为不同种类的鱼其性、味、治疗作用各不相同《本草纲目》、《神农本草经》、《外台秘要》等等都有相关鱼的记载。
祖国医学认为吃鱼要对症，这样鱼的食用和药用价值才能显现出来。比如说鲫鱼、鲤鱼有益气健脾、消水利水肿、生乳等作用；带鱼可增加皮肤弹性，帮助消化；青鱼可治疗气虚乏力、脚气、防癌等作用；草鱼可平肝祛风；泥鳅可治风热黄疸、产后盗汗等等。
痛风人群、出血性疾病人群应谨慎吃鱼。结核病人吃鱼易引发过敏。
祝您身体健康，生活愉快！☀️☀️??
1.吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的“DHA”，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，“DHA”不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。
2.吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3.常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
4.吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。
5.吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/jiachagncai/20672.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
