主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。
鸡翅是我们非常喜欢吃的一种食物，而且鸡翅它的烹饪手法是非常的多，其中可以制作出特别好吃的蜂蜜鸡翅，那么蜂蜜鸡翅怎么做？首先需要准备一些鸡翅，把它洗干净之后再表面划上几刀，然后放入一些蜂蜜，还有一些韩式辣酱，把它给腌制一下，放入到烤箱里面进行烤制，大概十分钟左右就可以出锅，这个时候我们再放入一些韩式辣酱和蜂蜜，可以使得鸡翅的味道变得更加的浓郁，我们还可以在鸡翅的表面放入一块柠檬，这样制作出来还会有一股柠檬的清香。
蜂蜜鸡翅菜品特色
主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。
蜂蜜鸡翅做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅中 | 8块 |
| 柠檬 | 半个 |
| 生抽 | 2勺羹 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 四分之一勺羹 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
鸡翅中用盐轻轻搓洗，清洗干净、沥干水，给鸡翅中划几划，放一勺料酒浸泡20分钟去腥。柠檬切片，备用。 |
| 步骤二 |  |
取平底锅加热，放入鸡翅中，没放油，鸡翅中自身会出油。 |
| 步骤三 |  |
小火煎至两面微黄。 |
| 步骤四 |  |
加入清单中的生抽、料酒和蚝油以及一勺羹清水，烧开后，小火焖6分钟。 |
| 步骤五 |  |
慢慢收汁。 |
| 步骤六 |  |
加入半个柠檬的汁和蜂蜜，快速翻炒，2分钟左右。 |
| 步骤七 |  |
加入榨完汁的柠檬片，再次收汁。 |
| 步骤八 |  |
摆盘出锅了。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 3个 |
| 纯牛奶 | 200ml |
| 料酒 | 5ml |
| 黑椒碎 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 20g |
| 玉米油 | 适量 |
| 香炸粉 | ： |
| 面粉 | 30g |
| 生粉 | 20g |
| 泡打粉 | 3g |
| 苏打粉 | 1g |
| 盐 | 3g |
| 黑椒碎 | 3g |
| 酱汁 | ： |
| 安佳黄油 | 40g |
| 生抽 | 10ml |
| 蜂蜜 | 10ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备好材料 |
| 步骤二 |  |
鸡翅洗净后斩成3段，放入碗里，加入纯牛奶和黑椒碎，搅拌均匀后腌制1小时以上 |
| 步骤三 |  |
将腌制鸡翅的纯牛奶倒掉，然后加入料酒、盐、鸡蛋和面粉抓拌均匀 |
| 步骤四 |  |
制作香炸粉：面粉、生粉、泡打粉、苏打粉、盐和黑椒碎放入锅中，搅拌均匀 |
| 步骤五 |  |
将抓拌好的鸡翅放入制好的香炸粉里翻滚裹上一层面粉 |
| 步骤六 |  |
锅里倒入适量玉米油，开火热锅至六成热 |
| 步骤七 |  |
放入鸡翅炸，炸至表面金黄色后捞出控油备用， 待油再烧至八成熟后倒入鸡翅复炸约30秒，捞出沥干油份即成 |
| 步骤八 |  |
热锅后放入安佳黄油融化 |
| 步骤九 |  |
然后加入生抽和蜂蜜搅拌均匀后烧至酱汁浓稠 |
| 步骤十 |  |
倒入炸好的鸡翅到锅里翻拌至鸡翅表面沾满酱汁，关火 |
| 步骤十一 |  |
完成 |
| 步骤十二 |  |
近看一张 |
| 步骤十三 |  |
不错吧 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡中翅 | 7个 |
| 料酒 | 2匙勺 |
| 蚝油 | 2匙勺 |
| 酱油 | 2匙勺 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 蜂蜜 | 3匙勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1匙勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
准备好材料 | ||
| 步骤二 |  |
先把鸡翅正反两面划上几刀，使腌制入味 | ||
| 步骤三 |  |
把蒜瓣磨成蒜末备用，越细腻越好 | ||
| 步骤四 |  |
开始调汁水，把料酒和蚝油一个碗里 | ||
| 步骤五 |  |
再把酱油倒入，建议用生抽和老抽混合 | ||
| 步骤六 |  |
白胡椒和烧烤料也一并倒入 | ||
| 步骤七 |  |
把蒜末倒入混合均匀 | ||
| 步骤八 |  |
再把蜂蜜倒入，也混合均匀 | ||
| 步骤九 |  |
最后把柠檬汁挤出1匙勺 | ||
| 步骤十 |  |
跟汁水混合均匀，沾点来尝下咸淡再自行添加 | ||
| 步骤十一 |  |
备用一个大碗放入鸡翅，把汁水倒入混合均匀 | ||
| 步骤十二 |  |
再切几片柠檬片放入一起腌制 | ||
| 步骤十三 |  |
放入冰箱腌制48小时，期间把鸡翅翻动几次 | ||
| 步骤十四 |  |
备一个学厨金盘和烤架，最好下面垫张锡纸之类，特别好清洗 | ||
| 步骤十五 |  |
再切几片柠檬片垫在鸡翅下面 | ||
| 步骤十六 |  |
烤箱预热200度 中层 上下火 每一面烤15分钟 共计：30分钟 | ||
| 步骤十七 |  |
调制 | 蜂蜜水 | ，1匙勺蜂蜜+15克温水混合备用 |
| 步骤十八 |  |
正面烤制上色刷一次蜂蜜水，刷2次，刷反面把鸡翅用柠檬片移下来，也是刷2次蜂蜜水，颜色金黄色就是最佳的。 |
做法四
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅根 | 500g |
| 柠檬 | 1个 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
鸡翅根洗净放锅里加水煮熟，水里放适量盐，煮之前最好先在肉上面划上几刀好入味，我忘了，煮熟后才划的 |
| 步骤二 |  |
煮熟后捞出，放适量生抽拌好，放置半个小时入味 |
| 步骤三 |  |
锅里放油，把鸡翅根两面煎焦黄 |
| 步骤四 |  |
准备柠檬和蜂蜜 |
| 步骤五 |  |
鸡翅根煎好后，加一点大蒜（也可不加），倒入开始拌鸡翅根的生抽，大火收汁 |
| 步骤六 |  |
加入一勺蜂蜜，这样会增加鸡翅的亮泽度，也会让口感更好 |
| 步骤七 |  |
柠檬切三分之一个，把汁挤到鸡翅上 |
| 步骤八 |  |
撒上一把熟芝麻，出锅 |
| 步骤九 |  |
特意给儿子做的，他非常爱吃！ |
| 步骤十 |  |
摆盘，把剩下的柠檬切开摆在盘子周围即可！鸡翅有着柠檬的清香，又带有一点蜂蜜的甘甜，百吃不腻！ |
做法五
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 15个 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 一点点 |
| 蚝油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
鸡翅洗净，给它们轧两刀 |
| 步骤二 |  |
腌鸡翅，配料: 生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖适量，不好意思这个分量全靠个人感觉放的。帮鸡翅们顺时针集体按摩几分钟，包上保鲜膜放进冰箱，腌制4个小时以上更入味。 |
| 步骤三 |  |
烤箱220度预热5分钟。将鸡翅反面摆好烤12分钟。 |
| 步骤四 |  |
将鸡翅涂上蜂蜜后，翻个。 |
| 步骤五 |  |
涂上蜂蜜看上去，简直就是给它们美颜啦~~ |
| 步骤六 |  |
不能厚此薄彼，翻过身来涂蜂蜜，全副武装起来！鸡翅们经过精心化妆，看起來十分肉感，嘿嘿。涂好蜂蜜，再烤10分钟 |
| 步骤七 |  |
撒上芝麻，烤3分钟。看上去如何？ |
| 步骤八 |  |
香飘四溢、大功告成！请细心品尝 |
蜂蜜鸡翅营养价值
:鸡翅 – 又名鸡翼、大转弯。鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。
蜂蜜 – 又名石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成.
蜂蜜鸡翅所属菜系
澳洲菜谱
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