酸梅汤在我国已经有上千年的历史了，它是我国最传统的饮料之一。如今依然是人们夏天防暑降温的常用饮品。
1.防治中暑
酷暑多饮酸梅汤，味美又凉爽。现代医学认为，多饮酸梅汤不但能预防中暑，而且轻微的中暑患者喝酸梅汤还能够起到缓解病症的作用。如果中暑症状较重就需要尽早去医院就诊，以免耽误病情。通常在发现中暑以后，马上将患者移到阴凉和通风的地方，然后把衣服解开，用扇子扇风或是吹风扇。随后喝一些酸梅汤或服用相关药物。夏天中暑分阴暑和阳暑。阳暑：夏天长时间暴露在高温环境中，或长时间的户外活动，表现为高热、心烦、口渴、大汗、舌淡苔黄、脉洪数等，起病急，可选十滴水。阴暑：从极热状态中突然进入空调房猛吹凉风，或马上洗冷水澡、吃大量冷饮等，起病缓慢，缠绵不去，可喝生姜茶；药物可用藿香正气水，以理气祛湿、驱寒。
2. 抗疲劳、抗衰老
酸梅汤中含有大量有机酸如苹果酸和柠檬酸，还含有特殊的枸橼酸，能抑制乳酸，清除对身体有害的自由基，达到抗衰老功效。研究证明，酸梅汤热量很低，能去除油腻，帮助降低血脂，适合高胆固醇、高血脂、高血压、易疲劳以及患有心脑血管疾病的中老年患者饮用。
3.提神醒酒
俗话说“春困秋乏夏打盹”，夏天新陈代谢速度快，消耗热量多，人们容易感觉到疲惫且没有精神。此时喝杯酸梅汤具有提神醒脑功效，能让血管组织和肌肉恢复活力。另外，酸梅汤也能促进胃液腺和唾液腺分泌，达到生津止咳效果。喝酒后，喝杯酸梅汤能加快酒精分解速度，达到醒酒效果。外出游玩时，喝酸梅汤能避免晕车。
4.清降肝火
酸梅汤具有行气散瘀、生津止渴功效，而且能除烦安神。另外，酸梅汤也能降肝火，提高脾胃运化能力，帮助解除油腻。此外，酸梅汤还是天然的润喉药，能滋润咽喉，减轻咽喉部位炎症。
注意 风寒感冒、脾胃虚寒、胃溃疡、糖尿病患者及儿童不宜饮用酸梅汤。
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