我国一共举办了5次全国评酒会，在全国评酒会上登上“中国名酒”榜单的白酒都曾惊艳了一整个时代，不过随着时代的发展，很多曾经登上“中国名酒”榜单的白酒都已经没落，现在记得的人已经不多了。
就拿我国的“四大名酒”来说，“中国四大名酒”指的是第一届全国评酒会上评选出来的四款白酒，那么现在又有多少人还记得呢？
◆“中国四大名酒”的起源
经常听说过“中国四大名酒”，但是你知道它们是怎么来的吗？
说起我国的“四大名酒”，很多人都只是略知皮毛，现在能够清楚记得的没有几个。这里所说的“中国四大名酒”指的就是山西的汾酒、贵州的茅台酒、陕西的西凤酒、四川的泸州曲酒。
建国初期，百废待兴，白酒行业同样如此，为了推动整个白酒行业的发展，国家举办了全国评酒会，在第一届全国评酒会上，收集了103种白酒样品，经过化学分析，最后选出了以上四款“中国名酒”，并以“历史悠久、在国外有较高信誉等”作为推荐条件。
距离第一届全国评酒会已经有70年了，但是它们的风采依旧，下面我们就逐一展开说说“中国四大名酒”分别是哪4个，看看你是否还记得。
①山西汾酒
山西汾酒历史悠久，距今已有四千多年的历史，就连茅台都曾借鉴过其酿酒工艺，也有人说茅台的酿酒工艺是山西人传到贵州的，众人说法不一，但足以见得汾酒确实是历史悠久，其酿酒工艺也相当精湛。
汾酒一直都是清香型白酒的一大巨头，或者也可以说是清香型白酒的鼻祖，当年的“汾老大”估计老一辈的酒友都记得。汾酒以高粱、大麦、豌豆为原料，取杏花村的泉水酿制而成，其酿酒工艺已经流传千年，酿出来的酒具有“一清到底”的特点。
②贵州茅台酒
茅台酒可以说是混得很成功的“四大名酒”了，现在是酒圈公认的“白酒老大”，也是我国高端白酒的代名词，还是酱香型白酒的鼻祖，它产自贵州茅台镇。
也不知道是茅台镇带火了茅台酒，还是茅台酒带火了茅台镇，总之茅台酒的实力确实不容小觑。现在的茅台酒厂是在成义烧坊、恒兴烧坊、荣和烧坊的基础上合并而成的。
茅台多次申请“国酒”称号都被驳回，但现在还是有很多人将其称之为“国酒”。它与威士忌、白兰地并称为世界三大蒸馏酒。茅台酒所用的工艺独特且复杂，是流传多年的12987工艺，酿酒时间长，不过岁月的沉淀赋予了它“入口绵、留香长”的特点。
③陕西西凤酒
西凤酒产自陕西省宝鸡市凤翔县，现在说起“四大名酒”，很多人只记得汾酒和茅台，而这款西凤酒已经很少有人知道，甚至还以为它是二三线白酒，同为“四大名酒”，为何唯独西凤酒混得最惨？
西凤酒以高粱为主要原料，小麦、大麦、豌豆制曲，选取柳林井水作为酿造用水，酒体风格介于清、浓两种香型之间，被划分为凤香型白酒。
西凤酒在第三届全国评酒会上由于报错香型，错失“中国名酒”称号，不过在其余的评酒会上都入选了“中国名酒”，看见它的实力也是很强大的。虽然有了名酒的光环，但是由于后来的西凤酒不思进取，对外收购基酒，又生产大量的贴牌酒，名气一降再降，口碑也大不如从前。
④四川泸州曲酒
一说泸州曲酒很多人可能觉得陌生，但是如果说泸州老窖，那么大家估计就不陌生了。泸州曲酒产自四川泸州市，连续五届全国评酒会都被称为“中国名酒”。
虽然现在五粮液才是浓香型白酒的老大，但不可否认的是泸州老窖才是真正的浓香型白酒的鼻祖。泸州曲酒以当地高粱为原料，属于单粮浓香型白酒，所用的发酵器皿为陈年老窖池，因此才称之为“泸州老窖”。
泸州曲酒的发展不算顺风顺水，不过总的来说要比西凤酒好很多，现在旗下的国窖1573让泸州曲酒大翻身。
“四大名酒”谁不爱，酒质得到了专业人员的认可，更何况名声在外，拿出来自饮或是一件很有面子的事情，不过以上这“四大名酒”又有多少人喝得起呢？
像我们这些普通人就踏踏实实喝点高性价比的小众酒吧！其实我国白酒品牌那么多，想找到一款好酒并不难，如果实在觉得难找的话，不妨参考这缘得仿台酒。
缘得仿台酒跟茅台酒一样，都是贵州茅台镇上的大曲坤沙酱酒，所用工艺和原料都基本相同，只不过在勾调上有一些差异，要知道茅台是勾调的始创者，它的勾调技术自然是很多酒厂达不到的。不过口感上也大同小异，基本带着茅台酒的风格。
此酒主打茅台“平替酒”，即便口感九分似茅台，但是价格却很接地气，整体来说酱味突出，带有淡淡的陈香，花香、果香、泥窖香、焦糊香的复合香味整体处协调，酒体醇厚绵柔，一口下咽，浑身暖洋洋。
今天的分享就到这里了，你印象中的“中国四大名酒”都有谁？
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