真燕窝,燕多多燕窝,大家好,今天跟大家分享关于燕窝炖煮出现化水的情况~
燕窝炖后融化变水,燕窝是否一定是假的?
答案是:不一定是假的。
燕窝中有大量水溶性蛋白质,如果炖煮温度过高或者炖煮时间过长,燕窝都是有可能会溶化成水的。
还有,不是所有燕窝的泡发时间都是一样的,有的也有可能是泡发时间上就过了,所以再加上炖煮时间或者问题的原因,也是有可能化水的。
所以大家在炖煮燕窝的时候,在泡发的时候就要注意观察燕窝是否泡发好了。不要泡发过长,然后炖煮的时候注意水不要太多,刚好平齐燕窝就可以了,再加上炖煮时间也要注意,20-25分钟就可以了。
炖化的燕窝会影响口感和营养成分吗?炖化的燕窝多少都会造成营养成分的部分流失,建议燕窝最好不要用猛火炖煮,一来会破坏营养,二来不够软滑,用文火隔水炖制可以最大程度保证燕窝的营养。
最后温馨提示下各位窝友,如果是买干燕窝的话,现在燕窝的主要产地是印尼和马来西亚,所以大家可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝,最好是溯源码燕窝。
如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话,也可以选择有实力的公司的即食燕窝或鲜炖燕窝,另外,孕妇作为特殊人群,可以选择特别的孕妇燕窝~
真燕窝,燕多多,本文由燕多多燕窝团队整理分享。
原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/shenghuobaike/3822.html
本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/