吃菜没有盐，好像少了很多快乐
然而，盐吃多了对身体不太友好
生活中有些食物暗藏着盐，很容易被忽略
今天就说说隐形盐的事
-食物中的隐形盐都藏在哪儿？
-我们该怎么办？
-盐，怎么就让血压升高了呢？
01. 食物中的隐形盐都藏哪里了？
盐，不只是撒进菜里的白色小颗粒，它的核心成分是氯化钠，很多食物中都有它的影子！
第一类：各种调味用的
1. 酱料：如辣椒酱、甜面酱
2. 味精、鸡精
某品牌鸡精：15克含钠约855毫克，每15克鸡精含盐约2克
第二类：口感甜美酸爽的零食
1. 话梅、蜜饯
2. 饼干、点心
某品牌话梅：每100克含钠4800毫克钠，约含盐12克
第三类：含有钠的食品添加剂
油条、做蛋糕的自发粉、泡打粉、挂面
第四类：加工肉制品
比如：香肠、火腿、牛肉干、午餐肉罐头
某品牌牛肉干：每100克含钠958毫克钠，约含盐2克
像话梅、牛肉干这样的零食，一不留神一会就吃了一袋，还没吃饭盐先超标了！
还有很多种类，不能给大家都列全了，我们应该怎么办？
02. 怎么才能做到吃盐有数？
1. 吃之前先看包装上“营养成分表”，钠的含量
1克盐≈393毫克钠,记住下面这个公式：
N（成分表上的钠）/393≈盐的重量
2. 每天不超过5克盐的真相：
按照《中国居民膳食指南2022》，成人每天摄入盐不超过5克。
注意了！
这里所说的5克，不只是炒菜时候你扔进去的白色颗粒，而是包含了含有钠的各种零食、调料，是整体不超过5克哦！
少吃盐的本质其实可以理解为少！吃！钠！
5克盐≈1965毫克钠
这是一天中最大摄入量，实际是：你要少吃一点
03. 盐，怎么就让你的血压升高了
食盐的核心成分是氯化钠，钠元素能调节体内水分，维持酸碱平衡、血压稳定。
但是当你吃多了后，它在血液中开始肆意妄为的搞破坏！
行动1：破坏了钾离子的正常转运
细胞内外原本有很多离子，比如钠、钙、钾等，其中钠离子是快递员，进进出出的进行转运工作，确保细胞内外离子平衡。
当钠变多了的时候，原本井然有序的工作被破坏了导致了：
细胞内钙离子浓度增加，这样会促进血管平滑肌收缩，钾离子含量降低，水就会进入细胞，这样血管内膜就会水肿，血管狭窄以及水钠潴留。
如此一来，血压就会升高。
行动2：刺激交感神经活跃，借力破坏
钠过量，会让交感神经末梢释放去甲状腺素。血浆儿茶酚浓度明显增加，应激的升压反应增强，血压也会上升
行动3：肾脏工作量超负荷，工伤引发血压升高
肾脏也参与血压调节机制，当钠过多时，尿排钠反应迟钝。本身已经患有高血压的朋友，此时肾脏的过滤能力下降，同时肾小球重新吸收钠离子能力却在增强，从而让血压升高。
持续的高血压状态会加重、加速糖尿病肾病朋友的肾脏功能损害。研究证实，有高血压的糖尿病肾病的人，如果认真控制血压，是可以减缓肾脏病变发展的。
今天的科普说完了
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