不锈钢这项发明和我们的生活息息相关的，想想看，是不是咱们每一个人的家里都有这么一两件不锈钢餐具呢？有的家里甚至人手一双不锈钢筷子。现在不锈钢普及的程度到了什么地步了呢，甚至有网友吐槽，现在都21世纪了，没有哪个高大上的酒店或者餐厅还用不锈钢做餐具，不锈钢的好像并不是那么时尚，加入了不锈钢似乎平凡到完全没有高大上的品质了。但是，不锈钢的发明却是为了极为重要的事情，那就是军事，那不锈钢又是如何从军用材料一步一步变为餐具呢？
不锈钢的出现还要追溯到第一次世界大战，也就是在我们清朝覆灭之后的那段时间，英国的兵工厂一直都在绞尽脑汁研发一种在潮湿环境下也不会被腐蚀的武器。因为我们都知道，英国是一年四季都有雨，雨也不是很大，但就是“细水长流”一般，因此潮湿的环境常常让战场上的兵器被腐蚀，特别是步枪的枪膛磨损严重，极易生锈。一旦枪膛有半点磨损就不能使用，运回大后方耗时又费力。都说“大炮一响，黄金万两”，打起仗来各种枪炮花钱那是滚滚如流水，英国政府为了节省枪支成本，就委托了当时一位名叫亨利·布雷尔利的英国科学家来改变枪支被腐蚀的现象。
亨利来到军械库，他在一堆废弃的步枪当中仔细查看，找出步枪最容易磨损的地方就是枪管，如果换个材料，坚硬有耐磨，是不是就可以了呢？沿着这个想法出发，亨利找来助手帮忙，他们搜集了国内外大量的钢材来进行实验，亨利已经迫不及待想要看到耐磨合金钢的出现了！可是，亨利在钢中加入各种元素，效果都不太理想，这让亨利有些灰心丧气。
又是做实验的一天，亨利明显没有之前那么兴致高涨，于是他随意地铬元素加入钢材当中，没想到，就这样做出来的合金钢材，外表闪闪发亮，十分吸引人！再一测试，防腐性也非常好！接下来就是测试这个材料的坚硬程度了，亨利兴高采烈地把他的发明材料用在了枪支上，“蹦”地一声，子弹射出去了，枪管也坏了，用这种合金钢制作枪管简直是天方夜谭！亨利找不到坚硬又耐磨的材料，气冲冲地将新制作的碎片合金钢扔到了垃圾桶里，接下来好几天一直做着实验，实验室的垃圾桶都快装不下废料了。这天，亨利的助手过来帮助亨利清理垃圾，他发现在这一群破铜烂铁当中有几片合金钢在闪闪发亮，助手扒开一看，它们和镜子一样明亮，没有任何锈斑！于是他飞快将这个神奇的现象告诉了亨利，亨利见到这种材料也十分纳闷：这不是之前实验的不耐磨的钢材吗？为什么耐磨效果不好，耐腐蚀却这么厉害呢？
于是，亨利和助手做了大量实验分析，结果证明这种钢材是不怕酸、碱、盐的特殊材料，1912年德国的毛拉先生也发现了这种不锈钢，只是不知道这种不锈钢可以用来做什么。
那么，不锈钢怎么会变成家家户户的常用餐具的呢？
原来是亨利想到了上次枪支失败的实验，实验证明这种不锈钢的弱点就是太过柔软，那么，能否利用不锈钢的柔软特点进行使用呢？亨利的思维活跃，闪耀得合金让亨利想，要不尝试一下把这种材料作为餐具试一下呢？说干就干，没想到这一试，这种钢制的用品还非常受当时大众的欢迎，所以我们就看到了形形色色用不锈钢做成的刀、叉、勺子等等餐具。
其实啊，科学发现就是这样意外中带着惊喜，不锈钢变废为宝，靠得是发明人的聪明智慧。如今，美观明亮得不锈钢已经深入我们生活的方方面面，化工、能源、建材、医疗等等地方都得用上它，比如咱们中国用不锈钢用得最多的地方就是在工业和国防的尖端领域了，可以说不锈钢也是各行各业的“万金油”材料了，不过就是这样的美观大方的不锈钢做成的餐具也会被吐槽，不那么时尚，不那么美观，因为它实在是太普及了。
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