山 茶 花
材 料 大 揭 秘
主盘：黑芝麻酱+猕猴桃+沙拉酱
小盘：青菜炒年糕
小碗：西红柿蛋汤
主 盘 造 型
■ 用猕猴桃切成小片做成花朵的形状，中间蘸沙拉酱和芒果点缀花芯；
■ 用小楷笔蘸黑芝麻酱画出枝叶；
■ 主盘造型就完成了；
炒 年 糕
【 材 料 准 备 】
年糕 300g / 青菜 100g
【 辅 料 准 备 】
大蒜 2瓣 / 盐 适量
糖 适量 / 花生油 1汤勺
■ 提前将年糕切片，锅中放水，烧开后放入年糕片，煮三分钟捞出沥干；
■ 青菜洗净切段，大蒜切末；
■ 热锅倒油，加入蒜末煸出香味后加入青菜炒至变色后倒入年糕，翻炒均匀后加入适量盐和糖；
■ 出锅装盘；
西红柿蛋汤
【 材 料 准 备 】
番茄 1个 / 鸡蛋 1个
【 辅 料 准 备 】
油 适量 / 盐 适量
葱花 适量
■ 先将鸡蛋打散；
■ 番茄切块；
■ 锅热倒油，油热放入番茄翻炒到软烂（让汤更有滋味），加入3碗清水煮开；
■ 开了加盐转小火将鸡蛋液均匀倒入；
■ 开锅后加盐调节咸淡就可以了；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《山茶花》
（宋）俞国宝
花近东溪居士家，
好携樽酒款携茶。
玉皇收拾还天上，
便恐筠阳无此花。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
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