红薯香甜软糯，不管蒸着吃、煮着吃还是烤着吃都特别香甜，是许多人最爱的主食之一，而芋头同样也是非常好吃的主食，虽然不如红薯香甜，但因为口感粉糯，入口香浓也同样备受大众喜欢，那么同样都是主食的芋头和红薯有什么区别呢？平时吃哪个会更好呢？下面麟大大就为大家来一一解答。
芋头和红薯的区别？
1、品种区别。芋头属于天南星科芋属植物，而红薯属于旋花科番薯族番薯属植物，二者品种完全不同；
2、颜色区别。芋头颜色一般呈黑白条纹交错状，一圈黑纹一圈白纹， 而红薯颜色一般呈红色、粉红色或棕红色，颜色比较均匀；
3、外观区别。芋头外观一般呈椭圆形，有大有小，大的最大可达篮球大小，而小的也可以只有橘子大小，差异较大，而红薯外观一般呈圆条状或扁圆状，大小一般在2个拳头之间，不会很大也不会很小；
4、食用方式区别。芋头一般需要煮熟食用，生吃有一定毒性，容易麻嘴涩口，甚至喉咙疼痛，而红薯可以生吃，口感脆甜，但不建议多吃，避免引起消化不良，煮熟吃会更加软糯香甜；
5、口感区别。芋头煮熟后口感粉糯，味道香浓可口，但不甜，而红薯入口香甜软糯，但不粉糯，二者口感和味道上均有较大区别。
芋头和红薯谁更有营养？
红薯和芋头都很有营养，但是二者营养具体体现不同。理由如下：
1、红薯的维生素A含量远超芋头。红薯和芋头的热量虽然差不多，但是二者的营养成分差别很大，特别是维生素A，红薯每一百克维生素A含量高达337微克，而芋头每一百克的维生素A仅有27微克，差距非常明显；
2、芋头的胡萝卜素远超红薯。芋头虽然没有多高的维生素A，但是芋头每一百克含有160微克的胡萝卜素，而每一个胡萝卜素进入体内后都可以分解成2个维生素A，因此芋头的营养价值同样很不错，但红薯本身却不含胡萝卜素，因此在这点略差于芋头；
3、红薯芋头微量元素都很丰富。红薯和芋头都富含磷、钙、钠、镁、铁、钾、硒等多种矿物质，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素，营养组成都比较全面。
芋头和红薯哪个可以多吃不胖？
芋头和红薯多吃都会长胖，但是适量食用会比吃精粮食更好。理由如下：
1、芋头和红薯热量都不高。芋头和红薯一百克的热量均在80大卡左右，而米饭一百克热量在120大卡左右，馒头一百克热量在110大卡左右，而面条的热量更是在140大卡左右，相比起以上常见主精米面食，芋头和红薯的热量是很少的，所以只要不是暴饮暴食，正常吃不用担心长胖问题；
2、芋头和红薯富含膳食纤维。芋头和红薯都富含膳食纤维，食用后可以有效增强胃部蠕动，从而提高消化食物的能力，从而增加饱腹感，又因为芋头和红薯本身膳食纤维高难以很快消化，所以饱腹感可以持续很久。
3、芋头和红薯不能多吃。虽然说芋头和红薯都很营养，但是却并不提倡大家多吃，因为芋头和红薯的膳食纤维虽然能增强胃部蠕动，提高消化，但是如果长久一直吃红薯和芋头，胃部的压力会越来越大，反而容易导致胃酸过多或反胃胃痛等情况，因此芋头和红薯也不能多吃，建议大家如果喜欢吃粗粮应该合理搭配，比如芋头加红薯加玉米，隔天吃马铃薯加山药加燕麦，再隔天吃红米加黄豆加面条，不一定要吃纯粗粮，偶尔吃吃精米面搭配，减少胃部压力也是不错的，而且混合吃营养补充更加全面。
结语
这下大家应该都知道芋头和红薯的区别了吧，可别再随便买随便吃了，合理搭配才是好饮食！美食道路上一起加油鸭！！
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