早餐吃什么，每个人的习惯都不相同，不同地域早餐人们吃早餐的习惯区别很大，但不论吃什么样的早餐，食物品种都应该丰富。早餐营养占全天营养的百分之三十到四十，合格的营养早餐，既有主食又有肉类奶类，还要有蔬菜和水果。食物越丰富，越接近中国居民营养膳食宝塔推荐标准。如果家里有孩子有老人，还要照顾到孩子和老人的特别需要。
最近老妈在我家住，早餐四人食，准备早餐的时候，不只要考虑营养搭配，还要考虑孩子是不是喜欢，老人是不是能吃。今天的早餐很丰富，主食有馒头有粽子，高蛋白食物有咸蛋和牛排，还备了蔬菜和水果，可以满足全家人需要。
主食（馒头和粽子）
早餐的主食，可以是粉可以是面也可以是馒头和大饼，根据自己的喜好准备食物就好了。像这种早餐组合，只要主食提前备好了，早上起来热一下就能吃，很省事儿。给老妈准备了馒头，年纪大了少吃粽子，因为粽子不好消化。粽子是肉粽，早上起来用蒸锅蒸透再上桌，趁热吃比较好。我和孩子都喜欢吃肉粽，早餐用它当主食挺好的。爱吃面食的朋友，利用周末空闲时间，蒸些油卷、包子和馒头或者做一盘面包，当早餐很方便。如果要吃饼子，可以提前准备好面团，早上起来做也很方便。换句话说，只要提前把做些准备，早餐很好准备。
牛排
早餐吃点肉更顶饱，牛排是众多肉食中很适合当早餐的肉食之一，几分钟就能煎一块牛排，实实在在一块肉，比吃培根、肉肠更营养一些。买整切调理牛排，化冻后直接下锅煎，这种牛排通常都配有酱汁，煎好直接挤上酱汁就能吃了。
咸蛋
煮了几个双黄咸鸭蛋，切开上桌，看着好舒服。自己腌的咸蛋，把握住咸度，及时吃，如果发现咸蛋已经入味，可以全部洗干净，放在冰箱中，避免久腌后太咸。
苹果和蓝莓
苹果洗好切成块，装盘上桌，加一把蓝莓，好看又好吃。早餐配上水果，饭后吃一些，既能清口又能补充营养。夏季水果种类很多，选家人喜欢吃的准备就是了。
每日坚果
每人一包综合果仁，四种果仁三种果干，挺好吃的。最近喜欢这种独立包装的坚果组合，开袋就吃，很方便。坚果油脂比较丰富，营养也很丰富，但不宜多吃，每人每天一包25克，不多也不少挺好的。独立包装的坚果吃起来更安全，不受潮不容易变质，也很方便存放。
枸杞山药糊
这个早餐汤最近出现频率很高，主是要方便，孩子和老人都能吃，烧一锅开水，放几勺山药粉拌均匀，再丢一些枸杞就好了，香香的很好喝。
多说几句：
给家人准备早餐，并不拘于某种固定模式，食物营养均衡，家人都爱吃，这就是最好了。为了方便在短时间内备好早餐，不妨提前准备一些食物，或者做一些准备工作，早餐就很好准备了。
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