黑芝麻大米糕的做法

料足口感好,你一定喜欢的芝麻大米发糕

用料

  • 熟米饭 100g
  • 面粉 50克
  • 酵母 2克
  • 牛奶 100毫升

做法步骤

料足口感好,你一定喜欢的芝麻大米发糕

1、食材准备

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2、熟米饭加入牛奶或配方奶

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3、用料理机打成米浆

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4、过筛

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5、加入面粉

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6、加入酵母粉

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7、搅拌成粘稠的糊状(这一步一定要注意粘稠度,不要太稀,要很粘稠,很慢的从搅拌器上滑落)否则到时候不成形!

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8、盖上保鲜膜 放到温暖的地方发酵

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9、发酵至两倍大!!一定要两倍大

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10、搅拌排气

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11、装入裱花袋

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12、模具刷油并撒上芝麻

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13、挤入米糊 挤好后多颠几下 颠出气泡

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14、上锅蒸20分钟

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15、做好啦!软糯可口!宝宝实在太爱吃了!

小贴士

相比较用泡一夜的大米,第二天打成米浆这样的做法,我直接用了熟米饭。这样更简单方便!效果是一样的甚至更出色!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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