生活中的甜味食品很多，蜂蜜也是其中之一，但是市场上的蜂蜜质量参差不齐，甜度不一，真正的蜂蜜是不甜的吗?
蜂蜜的种类很多，真正的蜂蜜有甜的，也有相对不甜的，下面田野牧蜂带大家了解一下。蜂蜜相对于其他很多食品自然是甜的，因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而且占比较高，可达60%~80%。一般来说，果糖甜度较大，超过蔗糖，而生活中的白砂糖主要成分为蔗糖，所以有些蜂蜜的甜度甚至超过了白砂糖。
综上所述也可以得知，果糖含量较高的蜂蜜甜度较大。同时由于蜜源植物不同，不同的蜂蜜口感和甜味都有一定差异。并且每个人对于蜂蜜甜度的标准不同，所以蜂蜜甜不甜对于大众来说是相对主观的事情。其实大家不必纠结真蜂蜜的甜度，建议大家按照自己的喜好选择即可。如果喜欢甜一点的蜂蜜，建议选择枣花蜜。
此外，还有一点很重要，不能以甜度判断蜂蜜是否为真蜂蜜。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，与假蜜的区别在于其中含有180多种物质，对身体有许多好处。由此可见，甜度判断不了蜂蜜质量，蜂蜜质量检测是目前准确判断蜂蜜真假的方法。挑选蜂蜜时应仔细查看蜂蜜质量检测报告，建议选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，买到假蜜的几率更小。
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