晚上下班回家的时候，在小区门口看到有扇贝，一个大叔拉了半车的扇贝在卖，天气寒冷冻得哆哆嗦嗦的，看着也是很辛苦，真是生活不易呀。价格也不贵，才5块钱一斤，说是挺肥的，拍一拍壳都迅速合上了，看起来很新鲜都是活的。因为老公不怎么吃海鲜，于是我就只买了两斤自己吃。
扇贝平时就是蒸着吃，稍微复杂点就是蒜蓉粉丝扇贝，但这些扇贝有点小，不太适合。刚好看到家里有味达美的麻辣味海鲜冷泡汁，就试试新做法吧。这个冷泡汁非常适合懒人，海鲜什么的煮熟了，放里面泡一泡就能吃，麻辣过瘾鲜味十足。
把扇贝刷洗干净后上锅蒸熟，也就十几分钟吧，从刷洗扇贝到吃到嘴里，真的太快了，除了冷泡汁什么调料也不用，实在是太简单了。平时买海鲜不多，主要是带壳的清新麻烦，现在的海也不如以前，没那么干净，要一个一个的用刷子刷，太麻烦了，不过吃到嘴里的那一刻，扇贝肉鲜嫩可口，一切的麻烦都值了。
【麻辣扇贝丁】
食材：扇贝2斤，蒜末1棵，香菜1棵，海鲜冷泡汁1包，熟芝麻适量。
做法：
1、食材。
2、买来的扇贝表面都比较脏，用刷子刷洗干净，再冲洗一遍待用。
3、香菜切成段，蒜苗切丝。
4、一包海鲜冷泡汁放入碗里，加入200克的凉开水，搅拌均匀料汁就好了，特别方便。
5、蒸锅里放水，把洗干净的扇贝放在蒸屉上面，大火烧开后再蒸5分钟，蒸熟的扇贝都会完全打开，如果不打开就是死的，不要吃。
6、把扇贝肉都取出来，如果有没吐干净的沙，还是要再清洗一下。
7、放入刚才调好的冷泡汁里，浸泡半小时入味。
8、吃的时候放入熟芝麻、蒜苗和香菜段，麻辣鲜嫩特别够味。
1、扇贝一定要清洗干净。
2、这个冷泡汁特别方便，除了扇贝，也适合别的海鲜，做拌菜或者拌面也非常不错。
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