我家的小朋友，最爱的就是这道菜了。好口感不腻人一顿能吃1盘。肉少菜多健康吃法，而且还是蒸的，油炸的尽量要少吃。 我也经常做这些清脆的菜，这是仿着那撒尿牛丸制作的，这可比买的好吃，真材实料自家做，这话一点都不假。如果商贩们是用做给家人吃一样的心思，制作食物，妈妈们都不会担心孩子们的健康了。这个愿望估计也很难实现吧。
用料
- 莲藕 1个
- 胡萝卜 1个
- 糯米 1杯
- 淀粉 适量
- 肉馅 适量
做法步骤
1、莲藕和胡萝卜都需要清洗干净，然后用插板插成丝切碎备用。莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的含量较土豆稍高。
2、牛肉馅料加姜末和料酒盐，香油，酱油调味混合一下。
3、把切好的莲藕和泡5个小时左右的糯米，胡萝卜碎混合加1勺盐，加淀粉混合成糊。
4、取适量的面糊包入馅料。然后捏成圆形。
5、蒸锅里边铺上屉布或者放在盘子里，每一个之间留有空隙，大火蒸15分钟即可。
6、莲藕，可以润肠通便，因为莲藕中含有膳食纤维和蛋白，能与身体内的酸综合，促进肠道的蠕动，改善便秘的症状，让排便变得更加顺畅，能够减少脂肪的摄入加速新陈代谢。
小贴士
1，食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。 选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。
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