新疆瓜果甘甜的原因

七月,酷暑难耐。

南方的桑拿天常常让人闷得喘不过气来,热气从四面八方袭来,即便是静坐着也能汗流浃背。

回新疆后,我终于实现了瓜果自由

北方虽然没有那么闷热,但中午的烈日依旧能让气温飙升到三十七八度,出去多待一会儿都是对意志力的一种考验。

对于许多在内地上学的新疆孩子来说,即便是宿舍里有空调“坐镇”,食堂里有绿豆汤解暑,甚至还有冰块的援助,都比不上回家后的那一个大西瓜来的实在。

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你问我为什么不在学校吃西瓜?

理由很简单:学校的西瓜不但贵,还不甜。到内地生活了一段时间才发现,新疆真是个实现瓜果自由的好地方。

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▲学校里平平无奇的一盒西瓜,一共6.4元

对瓜产生强烈渴望的时候,便是夏天来临的时候。在这种日子最适合买一麻袋瓜回家,当一个真正的“吃瓜群众”。

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西瓜

七月,是新疆的西瓜大量成熟上市的时间。因产量高,市场供应充足,西瓜的价格也极为便宜。从路边的小商贩那里抱一个大西瓜回去也不过七八块钱,但是这价格放到学校也就只能买一小份还不够塞牙缝儿的西瓜。

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买一个大西瓜,放在凉水或冰箱里冰镇一会儿,从中间一刀切开,用小勺把最中间的那块西瓜瓤“旋”出来,满满一口吃下去清凉甘甜的汁水沁人心脾,顿时间热意全无,比空调的制冷消暑效果好得多,这才是对夏天的尊重

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哈密瓜

对于新疆孩子来说,在其它地方吃的哈密瓜一定没有在新疆吃的甜。水果摊上去皮切好的瓜瓤,虽然吃起来方便,但是少了挑瓜、切瓜的环节,“吃瓜”也就少了乐趣。

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略微粗糙的外表,轻薄的表皮,鹅黄色的瓜瓤,一口下去,甜蜜的果香在味蕾中慢慢绽放,清凉的汁水浸润了整个身体,“瓜中之王”的美誉果真名不虚传!

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伽师瓜

伽师瓜是哈密瓜品种之一,因为其产于伽师县,所以称作伽师瓜。作为新疆的本土品种,即使远销内地,也会因为较高的价格让学生党和普通上班族望而却步。

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伽师县独特的光热条件,成就了伽师瓜独有的肉厚质细、香甜清脆、营养丰富及易储耐运的品质。

新疆独特的地理环境和气候条件为这里的果子注入了别样的香甜。有时候甚至会觉得:这果子应该是用蜂蜜浇灌的而不是天山雪水,要不怎么会这么甜!

杏子

也不是说,除了新疆以外的地方就吃不到杏子。现在物流和冷链技术极为发达,即使远在几千公里外的地方,只要愿意寻找也能找到新疆杏子,只不过,这背后要付出较为高昂的物质和精力成本,这样买来的杏子只能解馋,并不“管饱”

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七月的新疆,有甜到发齁的新鲜吊干杏,有又大又圆的梨光杏,有表面长满绒毛的毛杏,有口感清香酸甜的策勒黄杏。

走在路边,常常能看到很多维吾尔族的大叔用自家编的红柳筐子卖杏子,花十几块钱就能买到一大袋,能让你一解杏子之馋。

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蟠桃

新疆是蟠桃的原产地之一。由于蟠桃成熟后皮很薄,在运输过程中很容易破损,因此通常在蟠桃七八成熟的时候就采摘下来运到内地,这种做法其实会影响蟠桃的口感。

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最好吃的蟠桃一定是树上自然成熟的,经过了充分的光合作用后成熟的蟠桃外表呈粉红色,将表皮轻轻剥下就能食用,肉质软绵甘甜,对于一个吃货来说,两口吃完一个蟠桃不在话下。

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樱桃

这里说到的樱桃可不是生鲜超市里一公斤上百块钱的大樱桃——车厘子,而是自家种的小而圆的小樱桃,通常呈红色或白色。

这种小樱桃由于皮薄不易运输,在市场上很难见到,只有在个别人家的院子里会有种植。家里有樱桃树的小伙伴们回家之后就可以大饱口福了。

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摘下满满一盆小樱桃,清洗干净后就成了休闲的小零食。

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在追剧时食用,小樱桃中的维C能缓解屏幕辐射对肌肤带来的损伤;在看书时食用,酸甜的口感能让你保持清醒,学习状态超长待机;在闲聊时食用,它能化解突然无话可说的尴尬。

无花果

无花果又称“树上的糖包子”。其貌不扬的外表下,实则隐藏着绵密香甜、鲜红诱人的果肉。

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在新疆吃无花果的好处是,你能在巴扎上或者街道两旁看见无花果最真实的样子。无花果表面可能还有些许泥土,食用的方式也没那么讲究,用两片无花果树叶包裹住无花果,用力拍打,将糖分充分逼出,吃起来既有无花果的甜蜜也有叶子的清香。

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7月的新疆真是让人感到幸福,有那么多的水果变着法儿地帮你驱赶炎热天气带来的烦闷,一个大西瓜就能治愈你的燥热。

读到这篇文章的你还有多久回家,还有多长时间才能实现“瓜果自由”呢?

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