入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

鸡鸭鱼肉是很多朋友都特别喜欢吃的食物,因为鸡鸭鱼肉属于肉类,它可以提供大量的热量,优质的蛋白质,而且口感和味道都很好,做法也多种多样,可以做成非常多的美食,吃起来都比较美味,但是在这里给大家一个建议,那就是入秋之后咱们少吃鸡鸭鱼肉,并不是说不让大家吃,而是说一定要适量,不要贪嘴。

入秋之后少吃鸡鸭鱼肉,一定要多吃这一个菜,这道菜里面加上一个鸡蛋,不炒也不煮,出锅之后非常美味,上桌之后全家人都会抢着吃,如果你不懂吃的话,那就真的太可惜了。这个菜是什么呢?它就是豆角。豆角是大家都非常熟悉的食材,它可以做成很多美食,就比如说豆角炒肉,而且豆角也可以做成酸豆角,酸豆角肉末就是一道非常下饭的美食。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

那豆角有什么样的食用价值与营养价值呢?今天就跟大家详细的来说一下。豆角的色泽翠绿,有淡淡的豆香味,它的口感特别脆嫩,可以炒着吃,也可以凉拌,所以说它的做法是比较多的,咱们吃了之后,如果能够充分吸收它的营养,就能够起到保健身体的作用。长豆角可以起到促进消化,降糖,减肥,补充维生素的作用。但是大家一定要注意,在烹饪豆角的时候一定要将它充分做熟再吃,否则很容易引起食物中毒。一起看看豆角做成的美食吧。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

需要用到的食材:豆角,鸡蛋,面粉,大蒜,小葱,小米辣,生抽,陈醋,蚝油,鸡精,香油,辣椒油

具体的步骤:

1、首先准备一把在路边捡到的豆角,把豆角清洗干净之后放到案板上,切头去尾,再切成长段,小段要长一点,然后打上一颗正经的母鸡蛋,用筷子快速搅拌均匀,使豆角均匀地裹上蛋液。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

2、搅拌均匀之后加上一些面粉,继续将它搅拌均匀,让豆角沾满面粉,一只搅拌到豆角表面均匀地裹上一层面糊就可以了。然后咱们把豆角面糊放在蒸屉中,并把它整理平整,尽量铺开,这样容易熟。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

3、接下来盖上锅盖,用大火蒸10分钟,这个期间我们准备几粒大蒜切成蒜末,再准备一把小葱切成葱花,准备两个小米辣切成圈。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

4、全部切好后放入碗中,下面开始调味,加入生抽,陈醋,蚝油,再加入适量的鸡精,香油,最后加上一点辣椒油,用筷子将它们搅拌均匀。

入秋之后,少吃鸡鸭鱼肉,豆角里加一个鸡蛋,上锅一蒸,太香了

5、10分钟之后看一下豆角就已经蒸熟了,将豆角取出,趁热将它搅拌一下,稍微搅拌散开即可,然后把咱们调好的料汁全部倒进去,继续用筷子搅拌均匀,搅匀之后装入盘中即可食用。

这样我们家常版的蒸豆角就做好了,做法简单又快速,清爽不油腻,开胃又解馋。通过蒸的方式可以使豆角营养流失最少,所以可以保留豆角绝大部分营养。

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