生姜想必大家都有见过，市面上我们经常见到的是新鲜的姜，我们买回家用作辅料，保证食材的鲜美。其实很多人都不清楚，除了我们经常见到的生姜，还有一种干姜。如果家有老人，你会发现长辈们经常将生姜晒干，给老人服用。这是由于晒干后的生姜相当于一种天然的中药，能够对老人的身体起到非常好的功效。
一、生姜的功效
1、降温提神，增进食欲。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳。
2、抗菌防病，治疗肠炎。美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
二、把生姜晒干功效会变吗
生姜晒干功效会变。对老人吃身体更好。生姜晒干，竟变成一种天然中药，绝大多数人竟然不知道。生姜既可做调味品，又可作为治感冒的中药。生姜用的很普遍，但晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样。《本草纲目》：干姜，能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。
三、生姜晒干和新鲜的有区别吗
姜在作为中药用的时候，一般只分为生姜和干姜两种。生姜和干姜在中药的方剂中很讲究，某些方子只能用干姜，而某些方子则只能用生姜，两者不能混用。那么生姜与干姜究竟有何区别呢? 市场上卖的不是子姜就是生姜，即种了一年就采收的新鲜的姜。而干姜在市面上比较少见，这种姜也叫做母姜，通常是发过两次芽，生长了三年的姜。从生姜和干姜的生长特性来看就可知晓，生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其气味是比较浑厚的。这种特性导致了两种姜在中医方剂里出现了不同的应用。
四、生姜治脱发
对一个女的而言，掉头发实在是最悲惨的诅咒。尤其是每次洗头或者早晨起床梳头的时候，看到大把大把的头发落地，估计心都要碎了。这时候，长辈们一定会告诉你，生姜能够治疗脱发，那么生姜治疗脱发的原理是什么呢?中华医药介绍说：生姜含有多种利于人体的微量元素，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。
现实生活中，很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，很多妈妈们都喜欢用醋泡生姜，醋泡生姜有一个很好听的名字，叫做“还魂汤”。经常服用可以养胃、减肥、防脱发，还能防止慢性病，提升人体阳气。总之不管是新鲜的生姜，还是晒干后的干姜，都对我们的人体有益，尤其是干姜，是一种天然的中药，应当重视。
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