早前，上海王女士路过沪光路的紫燕百味鸡店，发现店内食品橱窗内有老鼠在四处游窜。她赶紧拿手机拍下了视频，并向12345市民热线进行了反映。
9月15日，@紫燕百味鸡 发布声明回应“门店内被拍到老鼠”事件，向广大消费者表示歉意。
声明称，已要求该门店停业、并全力配合有关部门的调查，共同查找具体原因、加强食品安全管控，确保人员、环境和操作流程均符合国家和公司有关食品卫生的管理规定。同时，公司将加大检查和处罚力度，严厉查处违规行为。
紫燕百味鸡是上海家喻户晓的卤味店，目前已是一家全国门店超过4000家的熟食连锁品牌。
就在这只老鼠溜进紫燕百味鸡沪光路店的前两个月，紫燕百味鸡母公司上海紫燕食品股份有限公司（下称紫燕食品）刚刚递交主板IPO招股书，很有望成为继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后第四家上市的卤味食品企业。
谁曾想，还在IPO排队中的紫燕食品，居然爆出了食品安全问题。
王女士称：“ 我觉得挺震惊的 ，因为老鼠身上会携带很多细菌和病毒。之前我还一直办了他们家会员卡 ，觉得我以前买的东西，吃的东西会不会也有老鼠爬过或者咬过。”
店长告诉记者，接到市民反映后，已第一时间对门店边边角角进行了清扫消毒，不过她不清楚老鼠究竟是从哪里来的。
同时，她也表示：平时橱窗关的很严实，可能这次大意了，没有把它关严实，导致老鼠跑了进去。
门店证照齐全，但营业执照没有按规定悬挂，健康检查状况表只记录到11号。检查期间，他们也没有发现老鼠踪迹。老鼠到底从何而来，他们表示需要调取监控，进一步调查后才能确定。
紫燕百味鸡隶属上海紫燕食品股份有限公司，全国有超过4000家连锁门店，加盟模式为两级销售网络，门店管理、监督、决策由经销商具体负责，公司负责给予品牌授权及产品配送服务。
记者采访时，该门店老板以及区域代理商负责人也赶到现场。门店老板张女士说：“别的门店从来没有发生过这种事情，我也比较吃惊。
区域代理商市场部负责人梅先生告诉记者：“出现这样的事情，我们也表示对我们顾客的歉意，我们也会加强对门店的管理和整改。接下来会停业整顿，进行整个环境的消杀和重新装修的要求。”
目前，当地市场监管部门已对该涉事商户立案调查，并责令商户立即停业整顿，聘请第三方开展灭鼠行动，排除卫生安全隐患。
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