小寒到大寒这段时间
是一年当中最寒冷的时候
这段时间要是要是进补过度
容易造成体内燥热
这个时候适当地吃一些滋阴润燥的食物
缓解身体里面的不平衡
今天就来介绍一款滋阴润燥的食物
番茄黄豆鲍鱼汤
滋阴润燥、提高免疫力
- 鲍鱼
鲍鱼有补虚滋阴、润肺清热，养肝明目的功效，是一种补而不燥的海产，而且吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。
- 黄豆、猪腱子肉
黄豆不仅味美，而且具有较高的营养价值。比如1斤黄豆相当于2斤多瘦猪肉，或3斤鸡蛋，或12斤牛奶的蛋白质含量。
猪腱子肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
- 番茄
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄当中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。各种体虚的人群都可用之作营养滋补之品，可以长期补益调养身体用。
全汤材料加起来可以益气滋阴补虚，适合一家大小补益身体。
【材料】番茄2个，黄豆50克，猪腱子肉500克，鲍鱼4个，生姜3片。
【烹饪】鲍鱼连壳洗净，黄豆预先浸泡1小时后，上述材料一起下锅，大火烧开转小火慢煮1小时再放番茄小火滚15分钟即可。
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