用咖啡来唤醒你的每一天是很多人离不开咖啡的原因，而制作咖啡对一些有专业设备或者磨豆机的人来说再简单不过了。那你有没有想过，如果你买不起一台心仪的磨豆机，或者去到一个地方正好没有磨豆机该怎么办呢？
没关系，接着往下看，这篇文章就是来告诉你，没有磨豆机怎么研磨咖啡的小窍门。
这里有几个方式可以研磨咖啡豆，虽然肯定是没有专业磨豆机那么精细，但是绝对可以解决你的燃眉之急。比如你可以看看厨房的捣蒜器、蒜臼子、擀面、家用搅拌机等等···
1
蒜臼子
其实这种古老的传统的研磨方式，除了可以发挥在厨房的日常调料的研磨之外，如果你的电动磨豆机忽然出问题，你又想喝咖啡，那这个就是个非常不错的替代。
你需要的东西
- 最好是石头材质的臼子，这样可以捣的更细一点
- 咖啡豆
- 电子秤
- 足够的空间，因为豆子肯定会在捣的过程中飞出来
操作过程
- 找个空间干净宽敞的地方把蒜臼子准备好；
- 放适量的咖啡豆，不能太多，太多不容易捣碎；
- 一手扶着蒜臼子，另一个手拿着研磨棒捣碎；
- 开始研磨，尽量均匀捣碎
2
用擀面杖研磨
擀面杖是个特别好用的做面包和烘焙的工具，也同样是研磨你咖啡豆的工具。擀面杖研磨的咖啡可以做法压壶的冲煮和一些手冲咖啡，但并不适合意式咖啡。
你需要的东西
- 擀面杖
- 菜板
- 咖啡豆
操作过程
- 咖啡的量小一点，不然多了碾压比较费力；
- 双手拿好擀面杖，碾压过程可能会有点凌乱；
- 来回的碾压，直到你觉得大小颗粒是可以了。
3
用锤子
如果以上两个工具你家里都没有，那可以尝试用锤子或者松肉锤。
你需要的东西
- 锤子
- 保鲜袋
- 平整的桌子或是菜板
操作过程
- 把咖啡豆放在保鲜袋里，这样豆子就不会乱跳了；
- 拿锤子均匀的捣碎。
4
用刀
用刀按压可以实现中度粗细的研磨。但是一定要注意操作，手指远离锋利的刀刃。
你需要的东西
- 一把刀
- 菜板
操作过程
- 把适量的豆子放在菜板上
- 用刀按压豆子，像你做饭拍蒜一样。
TIP：
以上人工操作部分，
不仅需要力气，还需要时间。
接下来我们分享一些机器研磨的工具。
5
用搅拌机
如果没有磨豆机，那么用家用搅拌机也是可以的。因为搅拌机的刀头是可以切割和打碎咖啡豆。
操作过程
- 适量的咖啡放入搅拌机；
- 盖好盖子；
- 选择一个合适的研磨速度。这个要根据家用机器自行尝试和调整；
- 先用少量咖啡豆试一下2秒，看一下打碎的情况，然后接着再搅拌，直到你满意的粗细。
6
绞肉机
绞肉机也是个不错的选择，可以借鉴使用搅拌机的建议，每隔5秒停一下看看研磨程度，直到咖啡粉出现你要的粗细。
结论
在没有磨豆机的情况下，研磨咖啡还是有很多小技巧的，但是，我发现最好用的工具其实是一个古老的工具：杵。另外，擀面杖、刀和锤子也起到了研磨咖啡豆的作用。
要不要来试试这些方法来制作一杯咖啡呢。
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