对于喜欢吃螃蟹的人来说，如何将它们清洗干净是一门必须掌握的技能。在进行清洁过程中，需要注意以下事项：
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选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹体色鲜艳，腿部活力十足。如果螃蟹已经死亡或者表面有明显的破损，最好不要食用。
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清洗前将螃蟹放入清水中浸泡20分钟。这样可以让螃蟹排出肠内的污物，令其更加干净卫生。
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使用刷子清洗螃蟹表面和腿部。在清洗时，可以加入一些盐和醋，以去除螃蟹身上的异味。
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切勿将螃蟹的背甲剥掉。有些人认为剥掉背甲可以更容易地清洗螃蟹，但事实上这会破坏螃蟹的结构，影响口感。
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最后，冷水煮熟螃蟹。将螃蟹放入已经沸腾的水中，煮熟后捞出即可。煮熟后的螃蟹口感更加鲜美，也更加容易食用。
以上是清洁螃蟹的注意事项，希望对大家有所帮助，让大家能够安全、健康地享受美味的螃蟹。
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