油炸

准备小黄花鱼。 去掉内脏鱼鳞，清水清洗干净血水。 葱和姜切碎。 黄花鱼控干水分，撒上盐，料酒，五香粉，胡椒粉。 撒上葱姜碎。 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时。 中间取出多次翻…

茄子这个蔬菜有点奇妙，它十分的家常、平价，但是在所有类似的家常又平价的食材里，茄子可能是烹饪难度比较高的一种了，很容易就做的不好吃，比如：不入味、出水、油腻等问题，要解决起来还是需…

第一种是选用的鲤鱼，宰杀剁块，腌制以后，挂上面糊，过油炸制。成品外酥里嫩，鱼肉鲜香。这种做法常见于我们北方家庭中，比较容易好操作。 第二种是选用的草鱼，宰杀剁块，腌制以后，直接过油…