爱尔兰咖啡的口感好吗

这些年喜欢上了咖啡，甚至说是迷上了，不是为了追求所谓的小资或品质感的生活，爱上咖啡跟与这无关。而是被来自不同异域的味道所深深吸引，或是厚醇甘甜的摩卡，或是滑软绵香的拿铁，或是奢华极致的蓝山，或是味烈浓郁的爱尔兰咖啡。体验的不只是味蕾新鲜的享受，更在于每次找寻到品类不同咖啡的时那种欣喜及渴望的过程。通过每一种味道能够感受到每一个国家独特的文化，同时也能参悟到某种人生的状态。就如中国的茶道一样博大精深，富有美丽的寓意一样。咖啡自有它不同的文化韵味及厚重的历史沉淀，我更喜欢这样一个品美的过程。

品饮咖啡不是浅尝则止，而是久尝留香，来读透人生故事。每一种咖啡都有着令人动容的故事，每一种咖啡都有令人感慨历史与传奇。我喜欢这种有故事的上天赐予的味道。每一次寻找咖啡的味道，都是充满着惊喜与新鲜，也是追求的快乐的过程。

每种咖啡，每段人生，每段故事，每段心情。

咖啡的故事，其实也是自己的故事。

味道品在嘴里，故事留给记忆，人生装载心间。

遥远的都柏林，本身浓烈的威士忌与原本苦涩的咖啡，在一滴相思泪水泛下涟漪后，幻化成了爱情与思念的味道，于是便有经典的绵香浓郁令人难以弃之的爱尔兰咖啡。

酒保与空姐不是完美的结果，甚至连真正意义的爱情都不曾拥有。那份爱只深埋在酒保的心里，甚至他喜欢的美丽的空姐连都没有感觉到那份浓浓的爱意。但你不能否认，这是一个令人动容而心酸的爱情故事。

爱情本身是美好的，即使没能有情人牵手。也许只在人海擦肩而过的一瞬，却带着别样的美丽。因为人生能够邂逅本就是一件很神奇的事，为什么于千万人中，没有早一步没有晚一步，却刚好在那个时间里，你能遇见那个令你心动的她，真的就是一种奇缘。只不过有时爱情之花绽放的时机不对等，错过了绽放的一生一次的花期，忘记了精心浇灌，于是就不会再听到花开的声音。

爱尔兰咖啡的故事，并不是一个人的爱情故事。但或许有我和大多数人的影子，也许是年轻时不谙世事，错过了曾经。更多人不应该去后悔，应该要懂得珍惜。爱情是两颗心灵最为契合才能萌发而出，如果没有默契，即使牵手，何谈美丽？

爱尔兰咖啡之名，并不在于咖啡的本身的味道，而是在于那颗为爱而付出的真心，更在于那一滴珍贵的爱情之泪，透沏而纯情，时时想起就会触及心底最细腻的情愫。当你想念曾经自己的故事，一个人的时候，再品一杯爱尔兰咖啡，想想曾经有一滴泪，是为了爱情，不是一种纯美的回忆吗？

偶尔怀念，一杯爱尔兰咖啡，静淡下来，不在犹如曾经年少时的相思成灾。只留点滴纯净如莹的心里记忆。心底唯有一丝淡淡的微笑，不后悔不遗憾，驻存的是珍惜和怀念。

爱尔兰咖啡，适合品赏自己曾经爱情的味道。爱情的故事，咖啡的味道。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee），叫着咖啡的名字的它，其实是一杯鸡尾酒。酒如其名，它以爱尔兰威士忌为基酒，以咖啡为辅料，是很多热饮威士忌调制鸡尾酒的鼻祖。这杯鸡尾酒适用度极广，即便在平日工作也是可以喝的~

热饮威士忌是能让寒冷的身体迅速暖和起来的饮品，最适合冬季饮用。在每一个冰凉时分，为你的身体注入温度。威士忌、咖啡、糖和奶油，世间最能抚慰人心的四样东西组合在一起，就是这一杯爱尔兰咖啡。

起源

关于爱尔兰咖啡的起源，国内流传的版本基本是这样的：

一个都柏林机场的酒保对一名空姐一见钟情，十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜她只爱咖啡不爱酒。然而由衷的思念，让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。

但是目前广泛认可的说法是爱尔兰调酒师Joe Sheridan于上世纪40年代发明了这款鸡尾酒。当时由于天气恶劣，一班飞往美国的航班被迫降落在爱尔兰机场，又因为天寒地冻，Joe Sheridan就往咖啡里添了些爱尔兰威士忌。美国乘客们喝了以后觉得挺厉害，问：“这是不是巴西咖啡？” Joe Sheridan解答，“呵呵，这是爱尔兰咖啡。” 后来美国记者Stan delnplane把这一配方带回国，使得爱尔兰咖啡逐渐流行起来。

最正宗的爱尔兰咖啡是要求比较高的，它有自己特殊的烤杯。爱尔兰咖啡杯是一种耐热杯，因为要采用烤杯的方法去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更好的融合。

那么作为咖啡中掺了威士忌的鸡尾酒，究竟是咖啡的选择重要还是威士忌的选择决定它的成败呢？

答案是后者。味道浓郁的咖啡在40°的烈酒前犹如软饮一样脆弱，它需要采用爱尔兰威士忌。爱尔兰威士忌采用蒸馏酿造的制作方法，使得它没有苏格兰威士忌烟熏泥烤的味道。三次蒸馏的柔顺口感没有粗暴地凌驾于咖啡之上，而是将麦香，橡木象同咖啡烘烤后的酸涩感相结合，达到水乳交融的境界——当你说不上来它是咖啡还是酒的时候，这杯爱尔兰咖啡就算成功了。如果你加入了波本或者艾雷岛威士忌，那么结果显然是悲剧的：获得了一杯加了咖啡香气的苦精威士忌。

至于咖啡的选择，则推荐中度烘培的浓缩咖啡，可以通过半自动咖啡机萃取实现。如果酒友们嫌麻烦，大可去咖啡店买包手冲咖啡，速溶咖啡则因为添加了过多的奶精，口感甜腻。至于轻度烘培和深度烘培，前者偏酸，后者偏苦，用来调酒着实不易。

下面，就让我来为大家揭秘 Sheridan 最原始的爱尔兰咖啡制作配方：

Joe Sheridan 原始爱尔兰咖啡制作配方

原材料：

◆2块方糖

◆1.5盎司 Tullamore Dew 爱尔兰威士忌

◆咖啡

◆奶油

制作方法：

用热水将玻璃杯预热，再将水倒掉。将热咖啡倒入咖啡杯，咖啡总量不超过杯子容积的3/4，加入两块放糖，搅拌直至全部融化。倒入爱尔兰咖啡，最后在咖啡上加入一勺轻微打发的奶油，即可享用。

由奶香到咖啡香，再由咖啡香到酒香，层次分明，浓烈而醇厚。这是一杯需要趁热喝的酒，如同需要感受炽热的爱情；非常适合在冬天饮用，可以帮助你驱除一身的寒意。

爱尔兰是世界上最浪漫的国度之一，这里除了有世界上最香醇的威士忌之外，作为爱尔兰的国家标签，让爱尔兰人引以为傲的还有爱尔兰咖啡。虽然叫着咖啡的名字的它，其实是一杯鸡尾酒。酒如其名，它以爱尔兰威士忌为基酒，以咖啡为辅料，是很多热饮威士忌调制鸡尾酒的鼻祖。

热饮威士忌是能让寒冷的身体迅速暖和起来的饮品，最适合冬季饮用。在每一个冰凉时分，为你的身体注入温度。威士忌、咖啡、糖和奶油，世间最能抚慰人心的四样东西组合在一起，就是这一杯爱尔兰咖啡。

爱尔兰咖啡酒香浓烈，喝爱尔兰咖啡第一口是关键。

爱尔兰咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口，爱尔兰咖啡趁热喝好，温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝爱尔兰咖啡最好选用保温性好的瓷制杯。

原材料：

◆2块方糖

◆1.5盎司 Tullamore Dew 爱尔兰威士忌

◆咖啡

◆奶油

制作方法：

用热水将玻璃杯预热，再将水倒掉。将热咖啡倒入咖啡杯，咖啡总量不超过杯子容积的3/4，加入两块放糖，搅拌直至全部融化。倒入爱尔兰咖啡，最后在咖啡上加入一勺轻微打发的奶油，即可享用。

由奶香到咖啡香，再由咖啡香到酒香，层次分明，浓烈而醇厚。这是一杯需要趁热喝的酒，如同需要感受炽热的爱情；非常适合在冬天饮用，可以帮助你驱除一身的寒意。