三伏天，如何保存新鲜玉米？老农教你方法，1年不会坏，饱满鲜甜
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『三伏天，如何保存新鲜玉米？老农教你方法，1年不会坏，饱满鲜甜！』
说来也奇怪，为啥进入中伏后，下了快一个月的雨水就没了，气温直接升到30多度了，就因为中伏是全年最热的时候吗？
气温高也不全是坏事，至少我每天都能用太阳能了，而且还有大量的新鲜蔬菜瓜果可以吃。
夏季的当季食物很多，其中就包括玉米，很多人都爱吃。如今一年四季都有玉米卖，很多人都忘记了新鲜玉米上市的季节了。秋冬春3季的玉米，都是通过一些手段保存下来的，只有夏季的玉米才是新鲜的，就是刚从地里掰下来的。
虽然现在的保存技术很发达，其它季节也能吃到玉米，但口感都没有夏天的玉米好，那么鲜甜水嫩，最重要的是夏天的玉米便宜，1块钱1根，到了冬天就要3块钱一根呢。
所以，喜欢吃玉米的人都想在夏天保存一些新鲜玉米，留到冬天的时候吃，好吃又省钱。
怎么才能让玉米长时间保存，还新鲜呢？很多人的第一想法肯定是把玉米冻在冰箱里，鸡鸭鱼肉一冻就是几个月，都还好好的，玉米应该也可以吧。然而，如果直接把玉米放冰箱冷冻，到冬天的时候就变得干瘪，口感也很老，因为水分都流失了。
很多人都这么做过吧，这种保存玉米的方法是错的，不可取。保存玉米时，“最忌”直接放冰箱冷冻，必须多做2步，今天我就和大家分享保存玉米的技巧。
玉米既是一种蔬菜，也是一种粮食，营养价值比大米、面粉都要高，多吃有利于健康。
玉米可以做饼，可以打玉米汁，也可以直接煮着吃，味道都很不错。如今是新鲜玉米大上市的时候，价格比其它季节都要便宜，不如多买一些保存起来，这样冬天就不用吃高价玉米了。教大家2种保存玉米的方法。
老家有个伯伯种了20多年的玉米，保存玉米的方法就是他教我的，喜欢吃玉米的朋友快来学学吧。三伏天，如何保存新鲜玉米？老农教你方法，1年不会坏，饱满鲜甜。
【保存新鲜玉米的方法】
方法一：玉米剥掉外皮，留下1~2层皮，不用沾水，不要清洗，直接用保鲜膜包裹起来，然后放进保鲜袋里，放进冰箱里冷冻保存。
方法二：准备新鲜玉米、保鲜膜、保鲜袋、食盐、清水。
第一步、新鲜玉米剥掉外皮，但不能全剥完，要保留最里面的1~2层，把玉米须处理干净，注意不要让玉米外露，始终有玉米皮包着，这样玉米就不会流失水分。
第二步、水盆里加入清水，加上一勺食盐搅拌均匀，把玉米放进水里浸泡20分钟。
第三步、浸泡过后，把玉米放进蒸锅里，从冷水开始蒸，水开后继续蒸10分钟。蒸熟后拿出来放凉，也包上保鲜膜，装进保鲜袋，放进冰箱里冷冻保存。
第一种方法更简单，但食用的时候比较麻烦，还需要再蒸或再煮一遍。第二种方法比较麻烦，但食用时就简单了，只需要热一热就行了，因为它本来就是熟的。从口感上讲，第二种方法要更好一些，浸泡吸收了很多水分，保鲜膜包裹后水分不流失，随时吃都是饱满水嫩的。
【保存玉米需要注意的地方】
1、现在很多超市的玉米，把外皮都剥掉了，然后用保鲜膜包裹起来，价钱还贵。就算有保鲜膜，失去了外皮的保护，水分还是会流失的，所以保存玉米时切记不要把玉米皮都剥掉了，至少保留1~2层。
2、玉米须一般都在玉米的尖部，自己保存的时候应该剪掉，因为它会吸收玉米的水分，剪的时候要注意，不要让玉米露出来了，不然还是会流失水分的。
3、玉米保存的2个点，一个是密封，一个是冷冻，做好这2点，玉米放1年都会饱满、鲜甜。
为什么一年四季都有新鲜的玉米吃？就是用冷冻的方法保存的，我们平时在超市买的玉米，用的就是第一种方法。如果你很喜欢吃玉米，不如趁现在玉米新鲜又便宜，多买一些保存起来吧，随时都能吃。
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