导语：元宵节炸汤圆，先蒸先扎孔都不对，快学简单方法，外酥里糯0失败。元宵节，汤圆换种新吃法，金黄圆润好吃好彩头，愿你新年财源滚滚
正月十五元宵节，北方朋友爱吃元宵，南方朋友爱吃汤圆，这二者的个头均是圆润乖巧，在民间还被称为是“元宝”，吃汤圆则称为是“得元宝”，象征新年团团圆圆，财源滚滚。
吃汤圆时，很多人喜欢吃用油炸成外表金黄的油炸汤圆，在特定的节日里不仅好吃而且还有寓意新年财源广进的好彩头，怪不得那么多人对其钟爱有加，但悦悦却不太建议大家在元宵节炸汤圆吃，首先汤圆里面含有大于18%的甜馅，热量已经高达350大卡了，若是在经热油一加工，热量翻倍不说，还容易产生油腻感。
几乎是从腊月开始就是肉菜不断，家里不管是大人小孩都食欲不佳，而且油炸汤圆的时候需要很多的技巧，不管是先蒸还是先扎孔都是不对的，火候掌握不好极易粘在一起，或是出现爆浆的情况，那么有没有一种方法能让我们即能品尝到外酥里糯的汤圆，操作起来还不复杂，就连新手也能轻松搞定0失败呢？
今天悦悦给大家分享一种简单的方法，做出来的汤圆个个金黄好看，表皮酥酥脆脆一点也不油腻，轻轻咬开外壳之后里面软糯香甜，解馋又过瘾，
而且每一个都是特别的完整，好看好吃还有好寓意，元宵节，汤圆别水煮，也别用油炸了，快学这种简单的新吃法吧，只要按着下面的3步来就行，堪称0失败哦。
汤圆这样做速度还特别快，只要10分钟就能端上桌，悦悦家里的小家伙极爱这样的汤圆，学会方法之后，平时也可以用它当早餐哦！比炸汤圆更健康，比水煮汤圆更好吃，快试一试吧。
食谱名称：【酥脆干吃汤圆】
准备材料：鸡蛋1个，汤圆200克，面包糠适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：汤圆取出来放在案板上化冻，大约需要5分钟左右，等它表面微微变软就可以操作了。这个时候把烤箱上下管调到230度，预热10分钟。
【第二步】：鸡蛋搅成蛋液，面包糠倒入盘子里，挨个将汤圆裹上鸡蛋液，
然后再裹上面包糠，摆入铺有油纸的烤盘里。注意彼此之间留一点间距。
【第三步】：烤箱预热好后，放入烤盘，烤10分钟就行，
由于汤圆是用糯米粉做出来的，低温慢烤会让其软化变粘，所以烤的时候要高温快烤，这样才能加快其烤熟的速度，还能保证不爆浆，每一个都完完整整的。
悦悦制作小心得：（注意事项）
选购汤圆的方法：目前超市里汤圆的种类越来越多，尤其是在买彩色汤圆时，要注意其颜色是否过于鲜艳，一般用蔬果汁和面做出来的汤圆，颜色比较淡，过深则有可能是添加了色素和香精。若是介意汤圆热量过高的话，可以按优先考虑咸口味的汤圆，其次是水果馅料的，芝麻花生等果仁馅料的热量最高，建议适量食用。
买汤圆时别只看价格，首先查看包装上食品标签内容是否齐全。产品标签上的生产日期、保质期和保存方式。包装袋里是否有冰霜或冰碴，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，汤圆微生物超标易变质。其次看汤圆的色泽是否均匀，外形是否圆正，有无露馅，裂口，杂质和霉斑等情况。
结语：元宵节，别总是炸汤圆了，不管是先蒸还是先扎孔都不对，快学上面这种简单方法，外酥里糯0失败，每个都金黄圆润，好看好吃好还有彩头，愿你新年财源滚滚！
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