不知道从什么时候开始，电饭煲焖鸡火了，把一只鸡扔进电饭锅里，就能香味扑鼻，而且做法也特别简单。所以很多网友开始在家制作，可是大部分人都以失败而告终，这就是平常咱们说得“一看就会，一做就废”。
别人家做的电饭煲焖鸡肉烂味香，而且颜色还特别漂亮，似乎比烤鸡还要美味。可是换到自己做，虽然肉质也很软烂，可是卖相并不好，颜色一点都不漂亮，这是怎么回事呢？难道是那个步骤错了吗？
其实大家的做法并没有错，只是少了一个步骤，才会导致做出的鸡肉不好看，今天早妈就给大家分享，多次试验后的电饭锅焖鸡做法，包装颜色金黄漂亮，肉香软烂。
【电饭锅焖鸡】
主要食材：鸡肉、小葱、生姜、香菇、洋葱
第一步、首先准备多一些小葱，洗净之后，切成葱段，切好后装盘备用。
第二步、再准备一些生姜，去皮后切成薄片，几个香菇洗净后切成厚片，，加入香菇后可以让鸡肉的香味更浓郁，切好备用。
第三步、半个洋葱洗净后切成丝，切好后把洋葱抖散备用。
第四步、接下来咱们处理鸡肉，处理干净的鸡，先做个美甲，剪掉指甲，然后再把鸡屁股给它剪掉。
第五步、接着用牙签给鸡做一个全身针灸，每一个部位都要扎到，这样鸡肉才能入味好吃，这个过程虽然比较麻烦，但是真的很减压。
第六步、处理好后鸡肉后撒上2勺食盐，然后放上一些葱段和姜片，先给鸡肉做一个按摩，让它有一些底味，每一个部位都要按摩到位，鸡肚子里面也要按摩一下。
第七步、然后放生抽、蚝油、胡椒粉、红烧酱油、少许白糖，把调料均匀地涂抹到鸡肉上，多揉一会儿，让鸡肉入味。
第八步、重点来了，涂抹均匀后，用勺子倒适量酱油，然后均匀地淋在鸡肉表面，这时就不要涂抹了，腌制上1个小时。这样做出的鸡肉表皮才会金黄漂亮，而且不会掉色。
第九步、时间到了后电饭锅里先铺葱段，再放姜片，接着再放洋葱，最后放上香菇，然后把腌好的鸡放在上面，多余的料汁也淋上，然后选择肉鸡模式，没有这个功能的话，就用煮饭模式即可。
第十步、时间到了，取出鸡肉就可以享受美味了
总结
电饭锅焖鸡掉色的原因就是，鸡肉腌制的时候时间不够，在焖的时候，因为不用加水，鸡肉水分会蒸发出来，将表皮的调料冲淡。所以表面涂上酱油，经过长时间腌制，酱油会渗入到鸡皮之中，这样就会非常漂亮了。
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