“三九补一冬，来年无病痛”，冬季进补是我国民间的传统，冬天天气寒冷，多吃点滋补的食材，可以补充热量抵御寒冷，提高身体的抵抗力，春天都可以少发病。
平常我们进补少不了要吃肉，猪肉、牛肉等等都是我们常吃的，但除了肉类之外还有一种食材它也很滋补，它就是海鲜，鲜甜可口，营养丰富。
要说现在美味实惠的海鲜是什么？那要非海蛎子莫属了，每年的冬春是海蛎子收获的季节，个个肥嘟嘟的，口感特别的嫩，咬上一口感觉会爆汁，营养也非常的好，含锌量特别高，也有着“海底牛奶”的美誉，老人孩子都爱吃。
下面分享一道海蛎子炒鸡蛋的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，冬日里的一口鲜。
海蛎子炒鸡蛋
配料:
生蚝10个、鸡蛋2个、大葱10克、食用油适量、小米椒1个、盐2克、香菜10克、香油5克、白胡椒粉1克
烹饪步骤:
1.生蚝煮熟，撬开
2.把海蛎子肉取出来
3.两颗鸡蛋入碗
4.搅散+1点点盐
5.最好加1点点水，再把切好的葱花放进来
6.锅里放油烧热把鸡蛋液倒在锅里
7.大火炒至浓稠但不凝固
8.这时候就可以把海蛎子放进来
9.翻拌均匀，加少许白胡椒
10.+1点点生抽，千万不要加太多
11.进入几滴香油！香油！
12.出锅之前撒香菜
13.关火装盘，小米辣点缀
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