来一道不一样桂鱼， 让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口……
用料
- 桂鱼 1条
- 豆瓣酱 15克
- 香辣酱 15克
- 生抽 10克
- 蒜泥 15克
- 葱 3-4根
- 生姜 2-3片
- 辣椒️ 1个
- 料酒 1勺
- 生粉 少许
- 白糖 少许
做法步骤
1、准备材料
2、桂鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面切几刀。生姜和葱切末，蒜切泥、辣椒切段备用。
3、热锅热油煎至两面金黄捞出备用（这次新败的“九阳晶钻耐磨不粘锅”煎鱼不破皮，无惧钢铲真的太棒了）
4、重新起锅 倒入适量油爆香蒜葱姜（这锅太棒了，清洗快捷、无惧热锅冷冲）
5、放入豆瓣酱
6、放入辣椒酱
7、再倒入适量热水
8、轻轻地放入桂鱼
9、加入生抽、醋、料酒和糖
10、盖上锅盖煮8-10分钟
11、倒入辣椒
12、倒入生粉勾芡收汁即可
13、盛出装盘撒葱花即可食用，一道味道鲜美豆瓣酱桂鱼就可以愉快地完成✅
14、赶紧用漂亮装备拍一张定型照吧
小贴士
调料自己也看看，一次性不用加太多，要看桂鱼大小决定。
桂鱼的饮食禁忌
吃鱼前后忌喝茶。
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