秋葵现如今已成为一种常见的蔬菜，味道鲜美，脆嫩多汁。因其丰富的营养，而获得不少称号，比如说“绿色人参”、“植物黄金”等。毫不夸张的说，秋葵已成为人们最追捧的营养保健蔬菜之一。
但秋葵毕竟也只是一种蔬菜而已，这几年网上快把它吹上天了，爆炸营养课堂的营养师实在是忍不住了，所以下面给大家讲一讲：秋葵的这3个功效，都是不存在的。
1、吃秋葵可以抗癌？
经常看爆炸营养课堂的文章的人都知道，我们不止一次强调，千万不要指望吃一两种食物来起到抗癌的作用，这完全是不现实的。秋葵说到底只是一种蔬菜罢了，其营养物质最主要的还是维生素、微量元素和膳食纤维，并有没有特殊的物质可以说明秋葵能抗癌。
再退一步说，哪怕它真的含有一些抗癌活性物质，也不表示它是能抗癌防癌的。因为当我们选择把某种食物吃进肚子里的时候，很多物质都会在消化过程中失活。
2、秋葵可以使人兴奋？
网上曾经盛传吃秋葵可以使人兴奋，能起到和咖啡一样的提神效果。这是因为在秋葵的种子中含咖啡碱高达1%，而这基本上与一些咖啡豆中的含量相当了。
但是，大家却忽略了最重要的一个问题，那就是这种含量的秋葵，是完全成熟秋葵才能达到的，而我们平常吃的都是嫩秋葵果，所以根本不必有这样的担心。
3、秋葵是糖尿病的“克星”？
秋葵的降糖效果，相信不少人都听说过。它最大的特色之一就是含有黏液蛋白，而这种物质确实能在一定程度上降低餐后血糖升高的幅度。可是生活中很多人都说它是糖尿病的“克星”，那就太过夸大了。
要真说糖尿病有“克星”，也只可能是一种物质，那就是胰岛素，但秋葵肯定不是胰岛素。此外，也没有相关研究能够证明，单靠秋葵就能起到降低血糖的作用。当然，把秋葵作为糖尿病人备选的一种健康食物，是完全没问题的。
最后提醒一下大家，吃秋葵一定要趁鲜食用：
因为我们吃的秋葵，其实是它的嫩果。稍微时间放的长一点，就嚼不动了。另一方面，冷藏也不是好办法，当我们把它放进冰箱后，秋葵会长冻疮，所以尽快吃完才是正道。
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