突然发现自己很喜欢颜色红配黄的菜系 这次是西红柿牛腩
用料
- 牛腩 500g
- 西红柿 1-2个
- 土豆 1-2个
- 胡萝卜 2根
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
- 冰糖 5块
- 白糖 1勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 1勺
- 白胡椒 半勺
- 香叶 2片
- 大料 2个
- 干辣椒 1个（备选）
- 黑芝麻 1勺
- 小香葱 半根
做法步骤
1、备好食材 将牛肉切块 放入热水中焯干净 再将蒜切末 锅烧热后倒入油煸香
2、在煸香好蒜末的热锅里加入冷水 将焯好的牛肉放入 同时加入准备好的香叶 干辣椒段 姜片和大料
3、大火煮沸后 加入切好的西红柿块 土豆块 和胡萝卜块 并保持大火不变 熬炖15分钟 加入一勺盐 5块冰糖和两勺番茄酱
4、将锅中的汤汁搅拌均匀 继续大火熬炖在10-15分钟（根据具体的汤汁决定时间）看汤汁变浓后再放入一勺糖 搅拌均匀。
5、大火收汁到浓稠状态 撒上黑芝麻 小香葱 出锅啦。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/77224.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
