八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。
用料
- 糯米 1000克
- 红枣 20克
- 葡萄干 10克
- 枸杞 5克
- 松子 10克
- 蔓越莓干 15克
- 核桃 20克
- 红豆沙 适量
- 细砂糖 50克
- 猪油 10克
做法步骤
1、糯米用清水浸泡一夜。
2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。
3、蒸糯米饭的时候准备各种果脯。
4、蒸好的糯米饭。
5、趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。
6、戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。
7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。
8、铺上一层糯米饭，压紧压实。
9、继续铺上一层自己炒的红豆沙。
10、可以再放一些自己喜欢的果脯。
11、最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。
12、可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）
13、如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。
小贴士
1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。
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