番茄牛肉烩饼是一道菜品，属于家常菜。主料是牛腩、番茄、香菜，配料是花椒等，调料为盐等，主要通过烩制的做法而成。
番茄牛肉烩饼制作方法
做法一
食材
烙饼，牛腩肉，番茄，盐，鸡粉，花椒，大料，葱段，姜片，蒜，酱油，料酒
做法
1.将牛肉洗净，放入沸水中焯烫，去除血沫，捞出用清水冲洗干净。
2.葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜包好备用；西红柿洗净，一部分切小丁，一部分切月牙形的大块。
3.新做一锅水，水开后放入刚才焯好的牛肉，接着放入葱段，姜片，大蒜，酱油，料酒，鸡粉，花椒，大料，盐（也可最后放），等待再次开锅，然后转小火慢炖。
4.牛肉炖一个小时以后，放入切好的西红柿丁，再炖半小时，之后放入切成月牙状的西红柿块稍煮一会就可以关火了。
5.将买来的烙饼用微波炉热一下，然后切丝，浇上刚刚炖好的番茄牛肉，再撒上香菜就可以了。
做法二
食材
原料
牛腩，番茄，香菜
调料
盐，鸡粉，花椒，大料等
做法
1．烙饼切粗丝或者菱形片。
2．番茄去皮切大块，葱切葱花，油菜洗净、切掉根部、掰成一片片。
3．锅中倒一些油，油温后下葱花爆香。
4．放入番茄翻炒
5．将番茄煮出汤汁后，把油菜放入，并加少许水。
6．再次开锅后，保持大火沸腾状态，肥牛片无需解冻一片一片夹入热汤中烫变色。
7．把切好的饼放入锅中。
8．加入一大勺番茄酱，少许盐和糖调味即可。
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