红烧鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的做法小吃店)

芒小种 • 2023年5月29日下午1:49 • 菜谱

鲳鱼也叫镜鱼。小的时候，过年能吃上一顿鲳鱼就是最开心的事了。胆固醇含量也低于所有的动物性食品，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。红烧鲳鱼不仅肉质鲜美，入味佳，而且卖相也好，喜欢吃鱼的亲一定要试试哦。

用料

1、鲳鱼洗净。

2、收拾干净在表面均匀抹2汤勺盐腌制1小时以上。。

3、腌鱼的时候可以调好料汁：把所以调料混合搅匀。

4、不粘平底锅内放适量油烧热，烧到8分热时放入鱼，大火煎制两面焦黄。

5、倒入调料汁以及葱花姜末蒜末。

6、转小火，盖盖儿焖至汤汁基本收干，中间将鱼翻面。

7、盛出鱼，葱姜蒜不要，汤汁浇到鱼上面。

8、夹一口，味道鲜美。

9、成品展示1

10、成品展示2

11、成品展示3

12、成品展示4

1. 调料的种类和量可以根据自己的喜好调整。 2. 煎鱼时可以粘少量面粉防破皮。

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