糯米发糕是一道特色面食。主要制作材料有糯米粉，面粉等。
糯米发糕食品原料
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 80g |
| 面粉 | 100g |
| 玉米粉 | 20g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 泡打粉 | 1g |
| 水 | 190g |
糯米发糕食品做法
方法一
制作材料
| 材料 | 用量 | |
| 糯米粉 | 适量 | |
| 豆沙馅 | 适量 | |
| 红枣 | 适量 | |
| 白糖 | 150克 | |
| 黑加仑 | 适量 | |
| 枸杞 | 15克 |
制作步骤
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时；红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟
2.蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
3.准备果干：枸杞、黑加仑捞出备用，红枣在红糖水中小火煮30分钟
4.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
5.放入红枣、黑加仑、枸杞，然后放入糯米铺盖涂抹均匀
6.涂抹一层豆沙，放入剩余的黑加仑、枸杞，在覆盖上糯米，放入蒸锅中蒸10分钟
7.蒸好后从蒸锅中拿出晾凉，倒扣轻叩脱模即可
8.倒扣轻叩脱模，吃的时候用刀切开
方法二
用料
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 80g |
| 面粉 | 100g |
| 玉米粉 | 20g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 泡打粉 | 1g |
| 水 | 190g |
制作方法
| 1.酵母、糖，融入水中，加粉拌匀，烤箱190度发酵25分钟，直到满模。 |  |
| 2.入锅蒸20分钟左右，大火。 |  |
方法三
| 糯米 适量 | 豆沙馅 适量 |
| 红枣 适量 | 白糖 150克 |
| 黑加仑 适量 | 枸杞 15克 |
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