蚝油拌黄瓜是一道菜品，主要制作材料有黄瓜、蚝油，制作工艺为凉拌，菜品清爽可口，对蚝油过敏的注意适量。
蚝油拌黄瓜做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 两到三根 |
| 蚝油 | 三到五勺 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
把黄瓜洗净切成长条段，洒上适量盐用手抓匀。待黄瓜出水（最后用保鲜膜盖住），虑出水，加三到五勺蚝油，拌匀即可。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 | |
| 黄瓜 | ||
| 蚝油 | ||
| 蒜头 | ||
| 干 | 辣椒 | |
| 猪肥肉 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
黄瓜洗净，去皮切片 | ||
| 步骤二 |  |
辣椒切段，蒜头切片，猪肥肉切片 | ||
| 步骤三 |  |
锅内放油，放入肥肉煸出油脂，其实 | 素油 | 也是可以的 |
| 步骤四 |  |
放入配辣椒蒜瓣煸香 | ||
| 步骤五 |  |
放入黄瓜 | ||
| 步骤六 |  |
翻炒均匀后放入蚝油翻炒 | ||
| 步骤七 |  |
喜欢吃口感脆点的可以减少翻炒时间，喜欢软点口感的可以增加时间 | ||
| 步骤八 |  |
放盐和 | 鸡精 | 调味装盘，盐少点，蚝油有咸味的 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 1块（毛重380g） |
| 大蒜坨 | 1/3个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 沙拉油 | 1汤匙 |
| 香麻油 | 几滴 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
南瓜去皮，切块，热油，放入蒜片、姜片，然后放入南瓜片翻炒，加入香葱，加入适量水，盖锅煮至南瓜成泥出锅 |
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