西瓜冰淇淋主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。
西瓜：主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。西瓜，性寒，有溃疡的人不能吃。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。
西瓜冰淇淋做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 糖粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 西瓜 | 1个（中等大小） |
| 牛奶 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 葡萄干或者蔓越莓干 | 20克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | |||
| 步骤一 |   |
准备好所有食材 | |||
| 步骤二 |  |
将西瓜切成2半，取出果肉，放入 | Vitamix | 容杯中，启动机器搅拌30秒成为 | 西瓜汁 |
| 步骤三 |  |
将糖粉、牛奶、奶粉、淀粉、蛋黄和西瓜汁倒入Vitamix容杯中，启动机器搅拌20秒即可 | |||
| 步骤四 |  |
将搅拌好的液体倒入锅中，小火熬成糊，晾凉 | |||
| 步骤五 |  |
将淡奶油用Vitamix打发 | |||
| 步骤六 |  |
将打发好的淡奶油和西瓜糊混合均匀，每冷冻1小时打发一次，重复三次，最后一次加入葡萄干或者蔓越莓干 | |||
| 步骤七 |  |
然后倒入 | 西瓜皮 | 里，冷冻5小时，切块即可享用 | |
| 步骤八 |  |
切块即可享用 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 荔枝 | 四个 |
| 西瓜 | 一块 |
| 白糖 | 40克左右 |
| 蛋黄 | 一个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
250ml的冷开水里加入30克的德运奶粉(冲浓一点更好吃) |
| 步骤二 |  |
奶粉调成了浓浓的牛奶，加入一个蛋黄拌匀(不要蛋清哦)，加入白糖(冰冻后味道会变淡，依照个人口味，可稍微甜点) |
| 步骤三 |  |
将荔枝拨成小瓣，西瓜去籽用工具研磨成西瓜汁和牛奶混合搅拌均匀。 |
| 步骤四 |  |
小火慢熬，并不断搅拌，将水汽散发掉，直到边上冒泡烧开时关火晾凉(火不能太大，也不能烧得太开了)。倒入一个能耐低温的容器里，用盖子或者保鲜膜封住，放冰箱冷冻，半个小时后就拿出来搅拌一次，搅散冰渣。 |
| 步骤五 |  |
过半个小时或者一个小时就从冰箱里拿出来搅拌一次，搅拌三四次就可以了。 |
| 步骤六 |  |
多搅拌几次后冻好成品！ |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 西瓜瓤 | 1500克 |
| 白糖 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 水 | 1000克 |
详细步骤
| 说明 |
| 1.将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子 |
| 2.加入400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。 |
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