咖喱炒粉是一道由卷心菜、咖喱粉、蒜蓉、粉丝等制成的美食。
咖喱炒粉做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 卷心菜 | 400g |
| 咖喱粉 | 5g |
| 盐 | 适量克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 粉丝 | 2把 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
粉丝用50度的水泡开 |
| 步骤二 |  |
卷心菜切丝备用 |
| 步骤三 |  |
爆香蒜蓉 |
| 步骤四 |  |
加入卷心菜翻炒 |
| 步骤五 |  |
加少量盐炒至断生后装盘 |
| 步骤六 |  |
热油爆香蒜蓉 |
| 步骤七 |  |
放粉丝入锅，翻炒一下 |
| 步骤八 |  |
加入酱油和咖喱粉，少量温水，用筷子翻炒均匀。 |
| 步骤九 |  |
加入卷心菜混合炒香 |
| 步骤十 |  |
装盘开吃！ |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 米粉 | 个人食量而定 |
| 豌豆 | 少量 |
| 猪肉（或牛肉） | 少量 |
| 红尖椒 | 一颗 |
| 咖喱酱 | 一勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
详细步骤
| 说明 | ||
| 1.将猪肉或者牛肉切成肉丝状，加盐，酱油，料酒，生粉腌制片刻，我是很早腌好放入冷冻室的，提前一天晚上放入冷藏室解冻，这样大清早可以省下很多时间哦~ | 小辣椒 | 切成段 |
| 2.米粉提前一晚上浸置，第二天早上用热水将其煮软 | ||
| 3.另起锅，锅内倒入少量食用油，这里注意要减肥的孩纸们油一定要少放！尽量使用不粘锅做菜，这样可以省油也为了健康着想，因为是早餐不宜吃得太油腻，然后下入肉丝翻炒随后倒入豌豆和红椒，因为豌豆不易熟所以多炒一下并加点水，另一边煮软的米粉控水 | ||
| 4.锅中加入一勺咖喱酱（超市有卖）翻炒均匀后立马倒入煮好的粉，因为粉上面有水所以这时可以同时调味了，放入少量的盐（肉丝已经加了盐， | 咖喱味 | 比较重），酱油，翻炒至锅中水分收干时加几滴香油，即刻出锅~ |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 姜（可不要） | 1小块 |
| 独头蒜 | 1颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 好侍咖喱（4级辣） | 1盒 |
| 油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
蒜、姜（根据个人喜好，可不要）切末，洋葱、胡萝卜切丁，土豆切成块状（土豆切得要比胡萝卜大一点） | ||
| 步骤二 |  |
鸡肉切丁，加生抽、料酒、淀粉、2匙水拌匀，腌制10分钟 | ||
| 步骤三 |  |
准备一盒好侍咖喱， | 辣度 | 根据个人爱好选择 |
| 步骤四 |  |
倒入少量油，油热后加入洋葱、蒜、姜，文火炒香 | ||
| 步骤五 |  |
加入肉丁，大火炒至肉丁变色 | ||
| 步骤六 |  |
加入加入土豆、胡萝卜，继续翻炒（约1分钟） | ||
| 步骤七 |  |
加冷水末过土豆，加一盒咖喱（咖喱量根据个人喜好，我比较喜欢味重） | ||
| 步骤八 |  |
加一勺糖 | ||
| 步骤九 |  |
文火煮汤汁粘稠，注意最后收汤汁时需文火！不停的搅拌，防止糊锅） | ||
| 步骤十 |  |
完成✅ |
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