海女海苔

产于韩国济州岛的海女海苔,起源于当地的著名海女。海女海苔生长于济州岛,优美的自然环境造就了海女海苔丰富的营养物质,紫菜纯度高达98%,是韩国唯一款高纯度海苔,拥有韩国三星、美国国家质量标准协会ANAB等品牌质量担保,是韩国传统文化体验馆——kimchi school的主推产品之一。2014年底广东天晓文化传播有限公司取得海女海苔的中国区域代理权,海女海苔正式进入中国市场。

海女海苔起源

有“韩国夏威夷”之称的济州岛,风景优美,而海女则是济州岛的名片。很久以前,在济州岛,下海捕鱼抓海鲜,是男人干的活儿。后来,各个时期的政府制定的税收政策,均为男工税重,女人做工税轻。为了少缴税,男人们开始呆在家里煮饭带孩子,女人则代替男人下海赚钱养家。于是,潜水抓鱼成了女人们世代相传的劳作。海女的称呼,由此而来。海女需要经过长期训练,经由年长者辅导。由于是徒手潜水、不使用氧气设备,要求海女身体条件出色,同时具有良好的游泳技能和闭气能力。海女是货真价实的徒手潜水者。她们潜入海中时,仅有蛙镜、可承受身体重量的泳圈或浮力球、收集捕获物的网袋与采挖器具。她们每天在海水里一待就是4小时,往往要潜到海底20多米的深度去捕获海底的鲍鱼和海苔。经她们采摘出来的海苔,再经过进一步的加工处理,就成了海女海苔。

海女海苔口味分类

海女海苔总共有七种口味,分别是海苔酥,传统味,烤肉味,芥末味,泡菜味,竹盐味和橄榄油味。海苔酥正如其名,香酥可口,融合了新鲜松脆的海苔碎和香油芝麻。传统原味海苔,传承了韩国海苔最原始的口味,咸淡适宜,口味正宗。烤肉味是韩国两大美食——烤肉和海苔的强强联合。而泡菜味则结合了酸辣可口的韩国辣白菜和酥脆的海苔,风味独特。芥末味带着强烈独特的香气,与纯粹清新的海苔碰撞,让舌头瞬间出窍。竹盐味是最清香的口味,竹盐作为韩国的“民族瑰宝”,含有丰富的矿物质与微量元素。橄榄油口味有着浓浓的橄榄油香味,是橄榄油和海苔的完美结合。

海女海苔营养功效

  项目   每100g   NRV
 能量    2251kJ   27%
 蛋白质   25.0g  42%
  脂肪   37.5g   63%
  碳水化合物   25.0g   8%
  钠   1500mg   75%

紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的,它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。

常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食。

紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质,其中硒和碘含量尤其丰富。另外,紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质,使之成为餐桌上的增鲜汤料。从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值,其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少胡萝卜素和维生素E,以及少量的维生素C。

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