火腿拌马齿苋具有健脾开胃调理、清热解毒调理、止血调理、肾调养调理、利尿调理等功效。火腿丝拌马齿苋 原料: 原 料：鲜嫩马齿苋400克，熟火腿丝100克，熟冬笋丝100克，蒜泥10克，精盐3克，味精2克，麻油20克。制法: （1）将马齿苋去根及老茎，洗净，下沸水锅焯透捞出，用清水多次洗净粘液，切段放入盘中。 （2）火腿丝、冬笋丝放在马齿苋的上面，加精盐、味精、麻油、蒜泥，吃时拌匀即成。特点: 红白相间，马齿苋脆嫩，火腿香，咸鲜味美。
火腿拌马齿苋材料
工艺：拌口味：原本味
主料：金华火腿(100克) 马齿苋(400克)
调料：大蒜(5克) 香油(5克) 味精(2克) 盐(3克)
火腿拌马齿苋制作工艺
1. 金华火腿切成丝。
2. 将马齿苋去根及老茎，洗净后下入沸水锅内焯透捞出，用清水多次洗净黏液，切段放入盘中。
3. 将火腿丝、调料放在马齿苋的上面，拌匀即可食用。
火腿拌马齿苋食谱营养
金华火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
火腿拌马齿苋食谱相克
马齿苋：本品与鳖甲相克。
火腿拌马齿苋健康提示
火腿有健脾开胃，生津益血，滋肾填精，健足力，愈创口等功效。
火腿拌马齿苋所含营养素
·热量 (809.36千卡) ·蛋白质 (26.63克) ·脂肪 (35.00克) ·碳水化合物 (14.02克) ·膳食纤维 (0.06克) ·维生素A (20.25微克) ·胡萝卜素 (10.42微克) ·硫胺素 (0.63毫克) ·核黄素 (0.62毫克) ·尼克酸 (4.84毫克) ·维生素C (92.35毫克) ·维生素E (3.66毫克) ·钙 (354.06毫克) ·磷 (355.13毫克) ·钠 (1576.96毫克) ·镁 (24.40毫克) ·铁 (8.32毫克) ·锌 (2.33毫克) ·硒 (13.20微克) ·铜 (0.12毫克) ·锰 (0.12毫克) ·钾 (304.60毫克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·叶酸 (4.60微克) ·胆固醇 (98.00毫克)
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