素炒胡萝卜是一道美食，主要食材是胡萝卜。
素炒胡萝卜做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 包菜 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
准备食材 |
| 步骤二 |  |
包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，大蒜去皮切片 |
| 步骤三 |  |
起锅热油，加入蒜片炒出香味 |
| 步骤四 |  |
加入胡萝卜和包菜，慢慢翻炒至断生 |
| 步骤五 |  |
最后加少许盐调味，炒匀即可 |
| 步骤六 |  |
成品 |
| 步骤七 |  |
成品 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 芹菜 | 两小颗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 香干 | 四片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 两片 |
| 白胡椒 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 香油 | 少量 |
| 鸡精 | 一勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。 |
| 步骤二 |  |
热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色 |
| 步骤三 |  |
加芹菜断生 |
| 步骤四 |  |
加香干翻炒均匀后加适量盐 |
| 步骤五 |  |
加入蚝油翻炒 |
| 步骤六 |  |
炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。 |
| 步骤七 |  |
出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽）。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 味极鲜酱油 | 2汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 八角 | 1个 |
| 胡椒粉 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 2克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
土豆切丝 开水煮至8分熟 捞出备用 |
| 步骤二 |  |
胡萝卜 青椒切丝 |
| 步骤三 |  |
炒锅放入食用油 油热放入八角 |
| 步骤四 |  |
八角出香味了 放入胡萝卜翻炒 |
| 步骤五 |  |
炒出红油 |
| 步骤六 |  |
放入8分熟的土豆翻炒 |
| 步骤七 |  |
放入味极鲜酱油 蚝油 胡椒粉 盐调整味道 |
| 步骤八 |  |
最后放入青椒 |
| 步骤九 |  |
快速翻拌均匀即刻关火 |
| 步骤十 |  |
出锅装盘 |
| 步骤十一 |  |
很美味 百吃不厌 |
素炒胡萝卜材料
主料：胡萝卜300克
辅料：豆腐干150克
调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克
素炒胡萝卜制作
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;
4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;
5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
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