蓝莓山药泥是一道菜品，制作原料有山药、蓝莓酱等。
蓝莓山药泥制作方法
制作方法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 小白嘴山药 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 蓝莓酱 | 2勺 |
| 温开水 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
主料小白嘴山药，是姑姑自己家种的没有施化肥和农药 |
| 步骤二 |  |
山药去皮（去皮的时候一定要带上手套，否则手会特别痒）上锅蒸熟，大概15-20分钟 |
| 步骤三 |  |
蒸熟后用勺子压成泥 |
| 步骤四 |  |
把炼乳和蜂蜜倒进山药泥中 |
| 步骤五 |  |
再放入牛奶，牛奶一定要分次加，否者加多了就成粥了，边搅拌边摁压 |
| 步骤六 |  |
牛奶加到山药泥这种细腻柔滑的状态就可以了 |
| 步骤七 |  |
拿一个裱花袋装入做好的山药泥，在容器里挤出自己想要的形状 |
| 步骤八 |  |
蓝莓酱加适量的温水，调的稍微稀一点，淋到山药泥上 |
| 步骤九 |  |
成品图 |
| 步骤十 |  |
如果你是手残粉儿，那就不用那么麻烦，找个小碗把山药泥装上直接倒扣在盘子里，淋上蓝莓汁也是可以的 |
制作方法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 山药 | 1根 |
| 白砂糖 | 10g |
| 蓝莓酱 | 2勺 |
| 凉开水 | 50g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
山药去皮，切段，(可以戴上一次性手套来削皮，避免汁液弄在手上很痒。) | ||
| 步骤二 |  |
削好皮的山药放入盘子中，上锅隔水蒸熟。(可以拿筷子试一下扎透即可。) | ||
| 步骤三 |  |
山药蒸熟后取出，加入细砂糖，用勺子压成山药泥，(很容易压碎，使用搅拌机也可以的。) 用磨具做出形状，这一步可以根据自己喜欢来做形状，没有特别要求。我用的是 |
凤梨酥 | 的磨具。 |
| 步骤四 |  |
2勺蓝莓酱加入凉开水调和均匀，一定要充分搅拌均匀。 | ||
| 步骤五 |  |
淋在山药泥上即可食用。好美(^_^) |
制作方法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 山药 | 一根 |
| 蓝莓酱 | 2茶匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 可食用玫瑰花瓣 | 适量 |
| 牛奶 | 一丢丢 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
山药切段； |
| 步骤二 |  |
沸水上锅蒸熟； |
| 步骤三 |  |
去除外皮； |
| 步骤四 |  |
用勺子或者叉子撵成泥； |
| 步骤五 |  |
加入两汤匙白糖，建议根据自己口味添加；根据山药泥的粘稠度调入牛奶，并加入可食用玫瑰花瓣； |
| 步骤六 |  |
放入磨具内； |
| 步骤七 |  |
摆盘后淋上蓝莓酱。 |
制作方法四
食材：
根蓝莓果酱 100克
山药 1支
淡奶 100ml
冰糖 适量
清水 100ml
盐 3克
制作方法：
1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
3、充分搅拌均匀。
4、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
5、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
6、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
7、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
8、蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。
制作方法五
材料：山药蓝莓果酱
制作方法：
1.山药去皮洗净切段，在水里煮软可用筷子轻松穿过后捞起晾凉。
2.将煮熟的山药段压成泥，放在碗里压紧。
3.蓝莓果加果酱用温水调开，淋在山药泥上，完成。
4.如果天气热，可以将做好的蓝莓山药泥放冰箱冷藏后再吃，有冰激淋的感觉。
制作方法六
| 铁棍山药 2根 | 蓝莓酱 2勺 |
| 牛奶 80克 | 白砂糖 适量 |
| 酸奶 3勺 | 温水 适量 |
1.将铁棍山药去皮洗净备用。2.锅中倒入少许清水放入山药盖上按下煮饭键。3.山药蒸好后取出放凉，装入保鲜袋中压至成泥。4.将牛奶，酸奶以及白砂糖倒入山药泥中搅拌均匀。5.将搅拌好的山药泥装入裱花袋中就可以开裱了。6.洗净一玻璃杯将山药泥挤入杯中（可选小碗）。7.取2勺蓝莓酱用温水化开。8.将调好的蓝莓酱汁淋入山药泥中便可享用了。
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